夢

夢とかについて考えるのは実はとっても久しぶりです。

「カフェとかやってて夢があるよねー」


とか、よく言われるのですが、カフェ経営どころかホスピタリティーは全く興味の対象外でした。

コーヒーを作る事自体は本当に大好きで、満足のいくショットが抽出できた日にはひとりで朝からしびれていますだから本当は私みたいな、バリスタの場合実は飲み手であるお客さんは要らないのかもしれません（笑）。それでも、「こんなにおいしいコーヒーは初めて」なんてコメントを頂くとやはり嬉しいのは事実です。でも、基本的には職人肌ってやつなのかなぁ・・・なんて最近思っています。

すでにミクシーのつぶやきでちょっと触れたのですが、先日

「みんなの夢アワード２０１０」http://www.miraimeishi.net/user/362

にエントリーをしたら審査をパスする事が出来ました

いつか今すっかり夢中なお菓子作りの楽しさを伝えるきっかけがあれば、と思っていたのですが、偶然このサイトを見つけた事によって「５年」というリミットを作る事になり、具体的な予定まで考える事になったのです。書きながら考えた事もいっぱいあったのですが、このサイトのおかげでとりあえず自分の中でプランを具体化出来たことが自分への励みになったと思います。実際これから行動が伴わなければお話になりませんが、これは可能な企画な企画な気がしてきたので、頑張ってみようと思います。一般投票は来月中旬から１２月中旬までのようなので、その時は皆さん是非ご投票お願いします

最近はお出かけが多くってなかなか自炊が出来ないのですが、ちょっと強引にでも時間を作ってキッチンに立つ事はやっぱり自分にとってとても大切な時間だと、改めて思う機会がありました。

先週焼いて好評だったチョコレートケーキがあるので、それをもう一度（チョコレートケーキと一言で言っても数え切れないほどのパターンがあるのです。今回の物は絶品です）桃がシーズンに入り次第、シェフのルークが１年待っているのでピーチ＆カスタードタルトも焼くつもりです。これはルークがそもそも某有名レストランで学んできたレシピ＆私のカスタードのレシピのコラボレーションになります。夏の果物をたっぷり添えて仕上げます

話は変わり、来週の今頃はゴールドコーストにいる事になります友人のエンゲージメントパーティー＆ホリデーで行って来ます。旧友とも合流できるかもなので、楽しみです