クリスマスウィーク真っ只中
以前から試作していたメニューが満を持して登場です
「地どりのフリカッセーア 贅沢トリュフがけ」1800円
この時期にいい鶏を手に入れるのは、結構大変なようで
あちこち駆け回ってやっといい鶏を仕入れることができました
今回使用しているのは「はかた地どり」
よく「地鶏」として販売されているものの中には
「ブランド鶏」だったりするものもあるのですが、
「はかた地どり」はＪＡＳ認定の地鶏なんです
業者さんからも
「なかなかこの鶏はこの辺じゃ食べられない。
この鶏を食べたら他のは食べられなくなるよ」
と、味もお墨付き
というわけで、ワクワクしながら実際に食べてみました
弾力があって、噛めば噛むほどジューシーで
水っぽさが全くなく、どこを食べてもしっかりお肉の味がします
確かに「他のが食べられなくなる」のもわかるかも
試食したスタッフ全員「想像以上にオイシイ！」と大絶賛
16日からパーティーとディナーのお肉料理でお出ししていますが
お客さまからも絶賛の声を頂いています
あつあつのパンやライスがとっても合いますよ
もちろんお酒にもバッチリ
期間限定商品ですので、是非お早めに～～～
