－当店では “ご出発の時 “ を一番大切に思っています－
お忘れ物がないかどうか、安心して店を後にすることが出来るか
ゆっくりと出発の準備をされる姿を見守っています。
リラックスした状態から、緊張した状態へと切り替わる時。
“安全に ご自宅まで” という思いから、なるべく厨房から出て
お見送りをしています。
（我々が どうしても出られない時には、いつの頃からか ...
そんな思いを察したゲストの皆さんが とても嬉しいことに
お見送りをしてくださっている日常です）
“ご自宅に帰り着くまでが、旅”
旅行会社時代に、一緒に旅をした皆さんに
空港で 駅で たびたび話していた言葉です。
皆さんが安心して出発が出来るように、当店の思いをこめて。