鹿児島県から走って来てくださったライダーより、
いただいた “お土産”
この包み紙を受け取った瞬間に、もう中身が分かってしまうほど
鹿児島県民に愛されている “味” です。
“ 山形屋の金生（きんせい）饅頭 ”
鹿児島の老舗デパート山形屋（やまかたや）で、
1951年（昭和 26年）から販売されている。
饅頭の表面には山形屋の店標『丸岩』の焼印がついている。
因みに ...
宮崎県の山形屋デパートでは、そのまま「まるいわ饅頭」と
呼んでいた記憶がある。
山形屋の創業は、
1751年（宝歴 元年）に呉服屋から始まった。
日本の商業史においても古い歴史がある。
社是は、
祖先の教えでもある「信用第一」「顧客本位」「あくまでも堅実に」
今や、日本全国どこの県を旅しても ...
その県を代表とする玄関口（空港・港・駅・繫華街）周辺は
全国にあるチェーン店で溢れかえり、
その県独自の個性が全くなくなっていて ガッカリする。
「日本中、何処を旅しても 同じ店ばかりやん。
ドキドキしない、楽しくない、本当に つまらない」
－ 旅人が多い この店では、よく聞く声 －
実際には 20年ほど前から、私も そう思っていた。
実際に 店を経営してみて 日々思うことは ...
“歴史を作り上げるのは とても大変なこと”
一見、簡単なようでも
試行錯誤を続け、非常に苦しく困難なことだ。
せっかく続いているこの長い長い、
このような老舗の灯は 消してほしくはない !
これまでの300年近くの歴史、さまざまな予期せぬことが次々と起こり
そのたびに試行錯誤をして、苦しんで、
必死にアイデアを出して、乗り越えてこられたんだと思う。
アイデアを振り絞って、是非 !
今の この時も 一丸となって
乗り越えてほしいと願う。