ケーキ各種に添えている、たくさんのフルーツのなかに
今週は 白いちご「淡雪」が登場しています ♬
品種：「淡雪（あわゆき）」
品種登録：鹿児島県志布志市／山下氏（個人登録）
系統：品種「さがほのか」の変異株
旬：1月～2月
主な産地：鹿児島県をはじめ、佐賀県、熊本県など
近年、西日本を中心として栽培が始まっている。
食感：やや硬め
味わい：酸味控えめ、味わいは淡白。
香り：白いちご特有のやさしい香り。
今週 お目見えの「淡雪」の生産者は、
佐賀県産：吉田龍雄氏です。
ほんのり桜色の可憐ないちご
ふわっと香る 華やかな 白いちご特有の香り
まだまだ栽培している農家さんも少ない
“淡雪いちご”
当店 手づくりのケーキと共に
旬のフルーツを どうぞお楽しみくださいませ ♬