コラーゲン
は
鎖のように連なった アミノ酸
が
3本束になって らせん状 に絡まった線維組織です
"ベッドのスプリング" のようなもので
コラーゲン線維が
お互いに橋を掛け合うことで
肌の弾力や
ハリを
与えているといわれています
最近の研究
では
肌が弾力を保つためには
コラーゲンが らせん状 の正しい構造であること
そして
コラーゲン同士がピンと張っていることが
とても重要
だということがわかってきました
コラーゲンの構造が分かったところで
次回はひきつづき
『コラーゲンの基礎知識（３）』
をお送りします