バナナは安くてうちではよく買って食べるのですが、飽きてきて たまに食べ切れなくて そのままにしておくとだんだんと 黒ずんできますよね~(;^_^A パターンを変えて、バナナジュースや バナナパウンドケーキ バナナパン等 いろいろ試してみるのですが、今回は 簡単バナナタルトのレシピをご紹介致します、
来客や、お子さんのおやつ、ちょっとした贈り物にも使えて、安くて経済的ですよ!
是非 一度チャレンジしてみてください(o^-')b
まずはじめに、タルト生地を作りましょう!
[タルト生地材料]
・薄力粉 250g
・さとう 100g
・全卵 Mサイズ 1個
・無塩バター 125g
・塩 少々
・有ればキャラメルソース
1)常温にもどしたばたーをボールにいれ 泡だて器で混ぜ合わせやわらかくする。
2)さとうを少ずつ加えまぜる、
3)塩を加え混ぜる
4)卵を少しずつ加え混ぜる
5)振るった薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでカートでこねる
6)生地を平らにまとめラップでくるんで 冷蔵庫で約2時間寝かせる
(一晩寝かせるとなおよい)
7)18cm~20cmの型に入れ、クッキングペーパーをひいた型に均等に伸ばす
そのとき フォークで生地を刺し 空気穴を開ける
※タルト生地は多めに作って 一回分ずつラップして冷凍しておけば 次のときにすぐに使えるので便利!
8)余熱しておいた170℃のオーブンで約20分焼く
焼き色がついたらオーブンから取り出し冷ます
次にバナナケーキの生地を作りましょう!
[材料バナナケーキ]
・バナナ 3本
・さとう 100g(甘さはお好みで)
・全卵 Mサイズ 2個
・生クリーム 50cc
・レモン汁 小さじ2 市販のものでもよい
・薄力粉 50g
1)ボールにあら切りにした バナナを入れ、レモン汁を加え ヘラでバナナを荒くつぶしながら混ぜる
2)さとうを入れながら混ぜる
3)とき卵を加え混ぜ生クリームを入れ更に混ぜる
4)振るった薄力粉を加えざっくりと混ぜる
5)焼いて置いた タルト生地に流し入れる
(あれば、焼いて置いたタルト生地に キャラメルソースをぬっておく)
トッピングして盛りつけたら完成!
6)余熱してあるオーブンで160℃で約40分焼き色を見ながら焼く
7)焼けたバナナケーキはオーブンから出して冷ます
8)冷ましたバナナタルトを 冷蔵庫で 2~3時間置く
※ 後は お好みでトッピングしてくださいね! フルーツや生クリームやナッツ いろいろなソースで 味や盛り付けをアレンジしてみてください!