ベトナムの揚げ春巻きのせ麺
☆ブンチャーゾー☆
揚げ春巻き自体、家で作るのが初！
しかも、ブンチャーゾー用の春巻きは
極薄の生春巻きの皮で作りました！
肉をムチムチにしたくて、赤身豚挽肉をよく練りました。
薄皮だから、パリっと仕上がり満足の出来でした♪
きゅうり レタス なます パクチー フライドオニオン 砕いたピーナッツをのせ、甘酸っぱいタレをかけます。
で、まぜまぜ。
ベトナムの冷やし中華、的な。
ビールに合います！
家族にも大好評( ´艸｀)
そして、
ベトナムフエ風揚げ春巻き
こちらは、以前働いていたベトナム料理店でも作っていた、網目状の皮を使いました。
こちらはサクサクの歯触り☆
そして、このフエ風揚げ春巻きは、
3/29(sun)のお花見カフェにて販売しますよ～（≧∇≦）
冷めても美味しいです！
生春巻きは、明日試作します。
ベトナム料理、本当に美味しい！
そして、作っている時も幸せ。
あー、ベトナム行きたい。