今日ものんきな白猫さん。
昨日は部屋の中を200匹の蟻に攻められて大変だったわ！
ラグーは追いかけて見てるだけでやっつけてくれないしー。
どこからともなく侵入してきて、観葉植物の鉢の中にうじゃうじゃー！
どうするのよー！！！
地道にやっつけてゴミ箱の中が潰れた蟻が
くっついたガムテープで満タンです（笑）
今日も地道にガンバリマス。あと数十匹はいるとおもうー。
侵入してきそうなところは外用の薬を撒いて
新たな侵入は防げてるんだけど。
家の中の植物の中だから薬まけなくてね。
蟻を誘引する置き型の薬。
ギッシリ詰まりそうで怖くて買えませーん。
さて、昨日はＧＷからの小麦祭りに目処がついたので
修行中の角食を作りましたよ。
いつもはスーパーキング250ｇで作るんだけど
普通の強力粉200ｇ＋薄力粉50ｇで作りました。
そして水180ｍｌのところ水100cc+牛乳80ccで作りました。
二次発酵の見極めもいつも以上に慎重に。
いつも過発酵気味で角張すぎちゃうから。
完成したのが・・・・・
とってもいい感じなのー！！
ずっと気になってた角張りすぎることもないし。
渦もキレイに見えるし。
何より中が真っ白でふわふわー。
カットした感じも良い感じー！
今朝の朝食。
何も付けない1/4
クリーミームース＋ブルーベリージャム1/4
はちみつバター 1/2
食感がとっても良かったのー。
焼いても焼かなくても美味しい。
今まで作った角食でダントツ1位です。
この配合で安定した角食が作れますように！
やっぱり集中して何度も作る修行って大事ね！
わーいわーい！