さつまいもとゴマのもちもちパン
強力粉 230ｇ
製菓用米粉 50ｇ
バター 40ｇ
砂糖 大2
塩 小1
スキムミルク 大2
冷えた水 160ｍｌ
ゴマ 20ｇ
さつまいも 1/3本
参考にさせていただいたのはコチラ 。
１cm角のさつまいもを軽くゆでていったんざるにあげて
鍋に大さじ1の水と大さじ2のグラニュー糖でシロップ状にしてさつまいもにからめる。
水分飛んだら余熱でバターを溶かす。
ホームベーカリーの生地コースで一次発酵まで。
生地を平べったく伸ばしてさつまいもを包む。
２次発酵が終わったらさつまいもが見えるようにキッチバサミで切る
こんがりさせたくなかったのでアルミホイルをかぶせて170℃で15分焼く。
出来上がり～
丸いったらありゃしないよ～
おいしそうにできたねー。
まだ食べてないけど。
ただでさえさつまいもがはいっているとずっしりするのに
米粉いれたからさらにモッチリなんじゃなーい？
お、もう笑っていいともの時間かー。
さ、このモチモチパンと氷コーヒーでお昼ごはんを食べよう～♪