クリティカルパス | 伊豆高原の風 Cafe Be captain

伊豆高原の風 Cafe Be captain

伊豆高原にある「Cafe Be」を知ってますか?
美味しいピザ・パスタ、もちろん薪の石窯です。
そのCafe Be のCaptain太郎が、
勝手気ままに本音を書いてます。
えっ、そこまで、そんなことも書いていいの? って感じでね。

さてさて、12月13日オープンを客決定し既に発表しています。

ということで、いろいろな作業が待っています。


例えば今日は何をしたのか、

(あっ、今日のブログは、開業とか起業に興味のない人にはつまらないね。)


ガス会社と打ち合わせ、ボイラーの性能について協議

ガス開栓日を決める。


スタッフ2名との最終面接

彼らは以前より私captainの下での修行と開業準備を希望していた。


伊豆新聞社との打ち合わせ

いつも言うとおり私は地元の客をターゲットにします。


その意味でも伊豆新聞は「使えます。」

広告を打つ日と掲載位置を予約する。



セコム所長との打ち合わせでは、料金の調整が主たる話題

基本的に24時間稼働する宿泊業に置いてセコムさんは必要です。


デザイナーに夜のイメージをチェックしてもらいました。

と、同時にイメージミーティング



いろいろな会話の中から、様々なイメージが湧き

いいものは即決定して行きます。


明日も早朝から打ち合わせがあります。

そして、いくつかが決まって行きます。



そして、私captainの頭の中では「クリティカルパス」が

常に書き換えられて行きます。



生産工程とかの工程管理に使う手法です。

幸い私は以前に設計事務所を経営していたことがあります。


まっ、その要領ですね。



あっ、そうそう、営業許可関係の作業も進めています。

月曜日早朝から打ち合わせに保健所に行きます。



本当は、保健所の手続きについては熟知しているのですが

お役所事は、それでも打ち合わせが必要なのです。



ということで明日は、もうちょっと写真をお見せしましょうね。