コーヒーのおいしいところ（78点）

今のところコーヒーが一番美味しいお店だと思うところです

梅田の場所がわかりづらいところにあって、たぶんどっかのオフィスの一階にあるところです。ここのコーヒーがめっちゃおいしくて、ほんと毎日飲みたいなぁと思ってしまうところです(^^)

オフィスにあるからか、梅田にあるカフェなのに、日曜日が定休日で、日曜日休みになるぼくは、飲みにいけないのが残念です

コーヒーの値段も280円と毎日飲めるプライスで、量も多い！そして一番おいしいって思うくらいおいしい！！まさに最強のコーヒーです♪( ´▽｀)

問題は、定休日や、ちょっとわかりづらい場所にだったり、オフィスみたいなところの一階で、スペースいっぱいあるのに、カフェスペースが狭いというところでしょうか…。

神戸とかの兵庫県に、お店できてほしいのですが、大阪にしかお店ないみたいです。しかも行かない場所にしかありません…。

美味しいのにな…。気軽に飲みたいけど、飲めないぼくにとってはある意味幻のコーヒーです

昔、ホームページもあったかと思ったのですが、今の時点で探すと、ホームページがないんですよね…。なくなってる。そのあたりはよくわかりませんが、とにかくコーヒーがめっちゃ美味しいお店です！

目指せ！！ここのコーヒー以上のコーヒーを自分のお店で出すことを！！

ぼくのお店ができたなら、コーヒーの値段はなるべく毎日飲めるプライスで提供したいと思っています希望は160円くらいで！！無理かな…。高くても280円くらいかな…となんかそんなことを考えています

いつかここのコーヒーより美味しいコーヒーをお店で提供するぞ！！んでぼくも毎日飲むんだ！！


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最近行ったお店でよかったところ（82点）

最近行ったお店でよかったところです。

兵庫県の苦楽園という、お金持ちな人たちが住んでそうなところにあるカフェです(^^)

良いお店でした。

入口も2箇所くらいありました。

ここはコーヒーがおいしいです(^^)ぼくはこういうコーヒーを求めている！という感じです(^-^)

ただ神戸にもお店があるのですが、神戸のお店よりも、値段が40円ほど高いかもしれません。ちょっとびっくりした。神戸は340円だったと思うのですが、ここは380円だったと記憶にあるのですが…。記憶の話なので間違ってるかもしれませんが、苦楽園価格にちょっとびっくりしました♪( ´▽｀)苦楽園！！スゲーと！！

お店がゆっくりくつろげる感じなので、ほんとよかったです。ぼくもコーヒー、一杯で1時間30分くらい居てましたし（笑)

ぼくはタバコ吸いませんが、おしゃれなマッチ箱だったので、記念に写真を撮ってきました(^-^)マッチはつくりませんが、お店の備品などにもこだわったお店をつくりたいと思っているので、こういう感じ良いものがあれば記録しています(^-^)

昔はもって帰れるものは、現物を家までもって帰って、スキャナーとかでスキャンして、現物もそのままもっていたりしていました。でも、そこまでしなくてもいいだろと思って昔、全部捨てました（笑）

この苦楽園のカフェほんとよかったです(^-^)コーヒーの値段とか他のところより高いと思うのに、高校生が普通にこのカフェで勉強とかしていたのも印象的でした(^-^)普通ならファーストフードのお店でだと思うのに…さすが苦楽園だ…と思いました

上の写真はタンブラーです。なんかちょっとほしいな…とか思いました(^-^)この日ぼくが、苦楽園に近づくにつれて雨がいっぱい降ってきた日でもありました。で…帰り際「また苦楽園に来たいな！」と思ったら、超大雨降って来て、思いっきり雨に濡れた一日でもありましたいろいろとありましたが、思い出に残る一日でもありました（笑）

ゆくゆくは、このカフェよりもいいお店をつくりたいな

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AZ

こんなお店を作りたいです(^^)

上の写真のは、ぼくがお店作る上で、必要だと思う項目を点数化したものです(^^)これは、ぼくが客観的に観ての点数で、お店作るという視点で観たことです。グルメ情報とかではなくて、同じ基準で観て、上の点数ぐらいとれるお店を作りたいです(^^)

項目の簡単な説明を書きます。
「お店の名前 」場所…「お店の簡単な場所です」

お店の印象＆雰囲気：この項目はお店の第一印象だったり、入った雰囲気のことを書いています。

周りの環境：お店のある周辺の環境も大切だと思うので、ぼくはここも重要視します。

入り口：入口がお店の玄関になるので、ここ重視したいので、項目にいれています。

接客：接客も大切なので、どんな接客かな？という項目です。

店長：お店の店長とかってわからないこと多いですが、重要なので項目にいれてます。わかった場合は、その点数で。わからない場合は、5点から6点くらいをつけています。店長でなくてもいいので、お店の上の人がどんな感じなのか？というのも、お店を作り上げていく上で重要なので、そこも観たいと思ってます(^^)

スタッフ：そのお店で働いてる人たちは、どんな人が多いのか？というを観ています。ぼくが行った時のスタッフになるので、すべてではないですが、参考にしたいと思っています(^^)

商品の満足度：商品の美味しさや、値段、メニューなど幅広く観たりしています。

仕事のしやすさ：グルメのブログだったら、この項目はいらないと思うのですが、お店を作るとなるといると思うので書いています。当然ぼくが作りあげるお店は、この項目最高点を目指します。


また来たくなるか？：ここが重要だと思います。語ると長くなるので、省略します(^^)

これから成長するか？：昔はよかった…というお店にはなりたくないので、ずっと成長するお店が大切だと思っています。

合計：100点満点で、何点くらいとっているかです。あくまでもお店を、作りあげる視点で観ているので、低いから悪いというわけではありません。高ければ参考になるお店ということになります(^^)

上記の項目以外にも、昔は調べていました。ざっと紹介します。

その他の項目
良いところ
悪いところ
購入した商品
オススメメニュー
売れ筋メニュー
品ぞろえ
入口の周り
ショーケースは見やすいか？商品みやすいか？
制服
客席の数
客層
ターゲット
商圏（どこからお客さん来てるか？）
キッチン
包装紙、備品
インテリア、内装
照明
空調
トイレ
全体的なディスプレイ

上のような項目もいろいろとあるとあると思うのですが、そこまで書いていると、長続きしないので、上のようなことは、ぼくの頭の中で整理したいとと思っています。昔は調べて書いてたのですが、、ブログでそれをやると長続きしなさそうな気がしますので、頭の中で記憶したいと思っています(^^)

ざーーっと書きましたが、ぼくが目指すお店は、本当にいいお店を作っていければなぁ…と思います(^-^)3店舗はつくりたいな(^^)どのお店も90点以上とれるお店をつくりたいです

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