今日はお休み。ひなまつりなのでちらし寿司でも作りたいところですが、いつものごはん。
和風ミートローフのきのこあんかけ、切干大根とせりの梅和え、かぼちゃの煮物、桜ご飯、かぶの味噌汁、豆乳プリンです。今日はデザート付き(^o^)
和風ミートローフは、豚挽き肉に大豆の水煮を刻んだものをあわせました。
そして、ご飯は３分の１もち米を合わせ、桜の葉の塩漬けを刻んだものをあわせて炊きました。炊き上がってから桜の花の塩漬けもあわせて。桜の香りのほんのりするごはんです。以前、桜餅を作って桜の葉が余ってしまって思いついて作ったのですが、美味しかったので、それ以来何回か作っています。