cafeAngeでは、
５分づき米をお出ししております。
玄米は「胚乳」「胚芽」「ぬか層」の
3つの成分で構成されたお米。
「胚乳」には炭水化物、たんぱく質
「胚芽」にはビタミンB1、B2、B6、Eやリノール酸、カルシウム
「ぬか層」には脂肪、たんぱく質、ミネラル、ビタミンB1
白米は、この玄米の一部「胚乳」に
あたるところです。
5分づきは
玄米のぬか層を半分取り除いたお米のことで、
胚芽もぬかも50%以上残っています。
白米と栄養を比較すると
ビタミンEは2倍以上、
ビタミンB１は4倍以上
繊維質も約2倍
5分づきで
玄米の約80%の栄養が残っています。
玄米より消化吸収がよいので
噛む力が弱い方にも
オススメです。
大地のエネルギーたっぷりの食事をいただきましょう。
腸内環境が整うと
エネルギーで満ち溢れます。
今日も素敵な１日をお過ごし下さいませ。
本日もお待ちしております。
写真は、昨日の薬膳ランチプレート。
