もう少し

4月13日(月)☁️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 





今日も仕入しに行ったけれど
いつもより買物の他のお客様が少なくて
ちょっとビックリ、時間帯だったのかな？

さて
目新しくもない定番のペンネアラビアータ
ですが、一皿の量が決まれば夜の部で
試験販売出来る状況まできました。
味？普通です(笑)
具材チョコっとオリジナルです。
オツマミとして(量)ご提供予定。
セットにして軽い食事になる相棒も
検討中。

間もなく開店です

それと
白い花は満開だけれどこちらは
これからみたい。
こっちももう少し





お花も準備中

4月12日(日)☀️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 





日曜日も通常営業です。

今日も天気良くてよかった〜
とても気持ち良い気候
太陽の光を浴びないと
もったいなく思える

天気が良くて気温も湿度も
丁度よければフラ♪フラ♪と
何処かへ行きたくなる私
定休日の火曜日が連続で雨だったので
ちょっとストレス溜まってるかも？

少し暖かさが安定すると
お花も開花の準備中



間もなく開店です

ウチにも影響出てきた

4月11日(土)☀️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　休業




本日土曜日ですが昼の部のみの

営業で夜の部は休業の日です。



さて

ヤバいなぁ
ウチにも影響出てきた

真空包装袋(ビニール)が購入制限に
なっている

今迄は
箱じゃないと売らないよ
が

箱じゃ売らないよバラ◯個までね
に

メーカーに直接電話してみたら
ハッキリとした答えは言わなかったが
色々と質問した個人的感想では

まだ無くなる段階では無いけれど
ほぼ同業他社も足並みを揃えていて
出荷制限をかけている感じ。
来月どころか先が読めないから
今から絞って様子見の感じ
結局は大手にはそれなりに出荷して
いる様子。
最終購入者は私達なのにね。
ただ品薄になると値段が上がる。
それも困ったものです。

当店は殆どが低温調理なので困った
状況。
大幅なメニュー変更が必要な状態に
なるのは避けたい。



写真は裏側、表はメーカーさんの
名前が書いてあるので迷惑が
かからないようにとの思いです。

全メーカーともに5層等の複数層に
なっていて冷凍から100°ちょいまで
の温度に対応している袋です。
食材を包装器に入れて真空圧着して
使います。
空気を抜く%も包装器により調整
できます。


ダル重い

4月10日(金)☁️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 





本日ガスの点検日だった
申し訳ないが忘れてた💦
無事終了
異常無し
有っても困るけど・・・

さて今日は
雨の予報で電車で移動ところが
電車遅れてるやん

今日は低気圧の影響なのか？
何となく体調がよろしく無い
ダル重い

でも
間もなく開店です。

おっ！
雨は小雨になってきた🙌

昨日、介護保険料の改定特別徴収の
お知らせが届いた。
子育て支援も健康保険からに上乗せされる
年金から引かれる金額が多くなる。
また収入へるな。
死ぬまで働かないとダメなのね。


値上幅半端ない

4月9日(木)☁️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 





昨日の帰りは風が冷たくて寒かった〜
なので
今日は半袖に上着は少し厚手の物に
変更。
昼間は暖かくても朝晩はまだ寒い。

さて
昨日材料買って出来なかった試作と
前回作って美味かったヤツ
美味しかったヤツは試験販売用して
みようかな？
昼の部、夜の部ともにご提供できる
方向で考えたい。

材料買った方は夜の部のみかな〜？
とにかく早く作りたい。
と思いつつレギュラーメニューの
仕込みで結構一杯一杯。
ただ出来た時は予告無く現れるかも？



今日も間もなく開店です

値上情報
ビールサーバーに繋ぐ炭酸5kgボンベが
1,500円の値上・・・
上がり幅が半端ない
テレビでは米の値段が下がり傾向と言うが
ルートが異なるのか、下がってない。

そろそろ

4月8日(水)☀️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 





晴れなれど風は冷たい
半袖に薄い上着では寒かった
ほんと
寒っ！
暫くして慣れたけれど

寒いけれど
そろそろ咲くよって
つぼみさんが

小さな命に元気もらって
今日も間もなく開店です



昨日は腰が痛くて(坐骨神経痛)終日寝てた( T_T)

睡眠不足も腰痛には悪いみたいですね。

予報どおり暑い

4月6日(月)☁️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 




昨日は厨房で汗かくほどでした。
今日は半袖に薄い上着で通勤するも
暑いほど、昼間はもっと暑くなるんだ
ろうな。
半袖で準備の掃除していても汗かくほど
年々体が変化についていけない感が
増していくな💦

明日は定休日なので頑張れる

さてバタバタと準備して
間もなく開店です



今週も結構体にきてるな
明日は昼呑み昼寝かな？


半袖持ってきてないや

4月5日(日)☁️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 




本日、日曜日も通常営業です。

今日は暖かいですね歩くと暑くて
店内の掃除していると汗が出ます。

今日明日は厨房内ヤバいなあ暑そう
半袖持ってきてないや
まあ、何とか乗り切ろう

そんな
今日も間もなく開店です。



今日もインバウンドの方達のみならず
前を通る人多いなあ

自分に言い聞かせて

4月4日(土)☂️

☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)
🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 




雨の土曜も通常営業です。

12時頃には止むの？
という雨が今降ってます

なんでだろ？
窓全開なのに空気清浄機が反応している
加湿器やテーブル拭く時のアンコールや
香水つけた方が来店されても反応するので
ちょっと意味不明な所もあるのですが
うるさいから消そうかな
消したら空気清浄機の意味ないしなぁ



今日はマッタリと参りましょう
と自分に言い聞かせて

間もなく開店です

たまにあること

4月3日(金)☀️


☀️昼の部　11:45～14:45(Lo.14:00)

🌙夜の部　18:00～21:30(Lo.21:00) 






晴れて気持ちいい〜


なんて事を言っているヒマなく


今朝は二度寝してしまい

仕入に行っていたらこんな時間

仕入はパス出来ないもんなー


そんな状況でバタバタと

今日も間もなく開店です。



今日は金曜日、忙しいか？ヒマか？

大きな波の日です。