ベーカリー講習会 前半

昨日は

ベーカリー講習会に参加してきました



講師は

ｺﾑｼﾉﾜを経て

現在 神戸北野『ｻ・ﾏｰｼｭ』

ｵｰﾅｰｼｪﾌ 西川功晃さん


今回の講習会のﾃｰﾏは

"毎日食べたくなるようなパン"です

ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝで作るは9種類

ｼｪﾌとｽﾀｯﾌの方3名で次々と

生地仕込まれていきます


今回の材料に

『ﾎﾞｲｾﾝﾍﾞﾘｰ』があって

ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰとﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰの交配種で

味はｶｼｽに似た感じでした

お昼ご飯は

３種ｸﾞﾘｰﾝ野菜のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
ﾀﾙﾃｨｰﾇ
ｸﾛｯｸﾑｯｼｭ2種類
ﾊﾟﾙﾏ産生ﾊﾑ&ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ

ｻﾝﾄﾞｲｯﾁのﾊﾟﾝはﾊﾞﾆﾗﾊﾟｳﾀﾞｰ入りでﾏｰﾌﾞﾙ状
生地も米粉の生地とｶﾝﾊﾟｰﾆｭ生地を合わせて独特の食感でした

後半へ

Android携帯からの投稿