こんばんは
今日は珍しく、車で美濃市まで荷物を取りに行ったり、各務原市まで商品を届けたり、車で移動のお仕事でした。いつも事務所にこもりっきりなので、たまにはこんなお仕事もいいですね
相変わらず、小学校でインフルエンザが流行っていて、学級閉鎖の連絡のメールが届く度に緊張します子供たちがインフルエンザにならないよう、何とか逃げ切りたいものです…
さて。1月の初めに仕込んだ柿酵母とみかん酵母。それぞれしっかりと元種まで育ってくれました
みかん酵母は大人しい性格、柿酵母はびっくりするくらいの力のある酵母に育ちました。元種になってからも、アルコール臭をプンプン放っています
週末はいよいよ美味しいパンになりますように
明日も宜しくお願いします