take oneの木

take oneの苗木を植えました。
お水をあげたり掃除をしたり、日々の事。
毎日続けることで
根っこは深く、枝は空高く、年輪が重なって、
いつしかみんなの木陰になれる様に。


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 「 ローゼル」収穫しないの?
と、うちの畑を指差して、お客さんに聞かれた。

、、、ん?
ロ、ロ、ローゼル?

えっ?なになに、、、?
うちの畑にあるの??

どれのこと??

と、初めて聞く名前に、 がいっぱいで戸惑ってしまった。



これがローゼルの実

正式名は、「ハイビスカスローゼル」
親戚のおばさんが欲しかったから、苗を買ってきて植えたらしい。ローゼルを愛する「ローゼリアン」と称す方が作った、ローゼルの手引き書?みたいなのも一緒にもらった。

この赤色のはアントシアニン系色素で、抗酸化作用、活性酸素の抑制効果があり、美と健康のサプリメントみたいなハーブ。
かの、クレオパトラも愛した不老長寿の秘薬!とか、、、
栽培することでco2を削減し、土壌の浄化能力もあるため地球にも嬉しく、いいことづくし!!
実、種子、葉、茎も食べられるので、さらにエコ!

味は爽やかな酸味があり、砂糖漬け、酢漬け、塩漬け、酵母などとして加工ができると書かれているので、とりあえず簡単なものを作ってみることにした。

実を洗って、周りの赤いガクを使用。



たくさん採れたのに、今回種は使わないから、
可食部分は意外と少ない。



天日干ししてミルで挽き、ハーブソルト♪


レモン汁を加えてジャム♪


酢漬け♪

さてさて、これで何作ろうかな~
そのうちランチに登場しますよ♪

利尿効果もあるので、二日酔い、むくみの改善、
便秘、肌荒れ、疲れ目、美白などにもいいそうです。

世界三大美女の1人であるクレオパトラに近づきたい方はぜひ~(^ー^)



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こ~んなに大きなセロリを3株もいただきました。
静岡県のご実家から送られてきたそうです!

1株はスタッフでワケワケ。

2株はサッと茹でて、炒め煮にしました。
明日からのランチに登場です。



どっしりあったセロリですが、調理したら2リットル用のタッパーに収まってしまいました。
人参も加えてかさ増ししても、1、5日分しかなさそうです。
セロリ好きな方は急いで下さい~
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もともと、更新頻度か少なかったのに、

最近、自分時間がなかなかとれず、かなり久しぶりの更新です。

忙しいというより、睡眠時間をたっぷりとっているだけなんですが(;^_^A

 

『忙』という字、“心を亡くす”と書きますね。

忙しさにかまけて、心が疎かになってしまうのかなと。。。

気を付けなくっちゃと思いますね。

 

 

秋になったので、

スイーツが秋っぽくなりました。

栗、ナッツカシューナッツ☆、お芋やきいも、カボチャかぼちゃ

ほくほくした感じ、いいですね~♪

 

マロンとナッツのパイ

 

 

焼きバナナとさつまいもクリーム

 

 

 

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