天然酵母パンと旬野菜のお料理教室 pain de famille -5ページ目

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17Dec
- 12月17日　簡単料理教室
  今月2回目お正月にも使えるパーティーメニューレッスン明日は中級レッスンです宜しくお願いいたします(#^^#) viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
16Dec
- 12月16日　豆腐のぬか漬け
  木綿豆腐をキッチンペーパーに包みぬか漬けにしました!(^^)!最高に美味しい～(≧▽≦)ぬか漬けは何を入れても美味しい～息子のお弁当に入れるとクラスでぬか漬け持ってきたろう！って、言われるそうな(≧▽≦)受験生みんなにおススメですよ～リラックス効果、安眠効果、脳内伝達にも役立つと言われているＧＡＢＡが沢山入ってますよ！ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
15Dec
- 12月15日　簡単旬野菜の料理教室
  お正月にも使えるパーティーメニューレッスンです＊ホシノ酵母で饅頭作り＊お節にも使える手作り焼き豚饅頭で焼き豚を挟みました!(^^)! ＊パーティーにおススメ１カツオ菜ロール栄養価の高い緑黄色野菜福岡の伝統野菜カツオ菜を洋風にアレンジです！＊熱々簡単ポットパイキノコたっぷりクリームシチューが入ってます！＊抹茶と黒豆のパウンドケーキ焼き上げて1週間ほど常温で密封保存してから頂くととってもしっとりとして美味しいです年末に焼き上げて年明けに少しづつカットしても良いですね明日は息子の三者面談です～(≧▽≦) viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
- 12月15日　簡単旬野菜の料理教室
  お正月にも使えるパーティーメニューレッスンです＊ホシノ酵母で饅頭作り＊お節にも使える手作り焼き豚饅頭で焼き豚を挟みました!(^^)! ＊パーティーにおススメ１カツオ菜ロール栄養価の高い緑黄色野菜福岡の伝統野菜カツオ菜を洋風にアレンジです！＊熱々簡単ポットパイキノコたっぷりクリームシチューが入ってます！＊抹茶と黒豆のパウンドケーキ焼き上げて1週間ほど常温で密封保存してから頂くととってもしっとりとして美味しいです年末に焼き上げて年明けに少しづつカットしても良いですね明日は息子の三者面談です～(≧▽≦) viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
14Dec
- 12月14日　ジュニアアスリート応援事業
  １１月２３日「ふくとぴあ」にて「福岡の食で健康メニュー」を活用した小中学生のジュニアアスリート応援事業１２月１４日中村学園女子高等学校にて「福岡の食で健康メニュー」を活用した高校生のジュニアアスリート応援事業両日、もっと知ろう！福岡の食セミナーを担当させていただきました(#^^#)福岡の野菜果物の楽しさや美味しさをお伝えして新鮮で栄養価が高い福岡県産野菜果物を沢山利用していただければジュニアアスリートの食事が変わり毎日の食事が変わればジュニアアスリートの身体やパフォーマンスが変わります！アスリートフードマイスターで野菜ソムリエだから伝えられること改めて、素晴らしい気付きをいただきました。この企画にお誘いくださった関係各所の皆様大変お世話になりありがとうございました。この取組はj-comテレビでも５回放送されるそうです(≧▽≦)主催：食育・地産地消ふくおか県民会議（事務局：福岡県　農林水産部　食の安全・地産地消課）協力：学校法人　中村学園　　一般法人ルートプラス viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
13Dec
- １２月１３日　出前講座最終日
  今年４校登壇させていただいた出前講座も今日で最後となりました準備中です😄 講座スタートです😊 最終日は古賀９７名の小学生と福岡県産の野菜果物について学びを深めました生徒の皆さんは、地産地消の学習もしていたので積極的に子供たちの手も上がりクイズにも正解者続出です(≧▽≦)授業の間メモを取ったりと学習能力の高さを感じます！講座終了後には小松菜が大好きなんですって、伝えに来てくれた生徒にアシスタントに入ってくれた野村さんの目には涙３年連続潅水した野村さんの小松菜の畑思いが伝わり、感動のシーンです私の心もグ～っと感動です(#^^#) 野菜ソムリエプロになれて本当に良かったこんなに素直に思いを受け止めてくれる子供達に感謝です♡ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
11Dec
- 12月11日　天然酵母パン教室中級レッスン
  今月２回目の中級レッスンです!(^^)!天然酵母パンはオニオンベーコンブレッド旬野菜はブロッコリーとカリフラワーです！水分調整がめちゃくちゃ難しいオニオンベーコンブレッド流石、中級の皆様美味しそうに焼きあがりました(*^-^*) スープはカリフラワーのスープブロッコリー、黄色カリフラワー、エリンギ、エビ、カラーピーマンのアヒージョです若鳥のガランティーヌ作り置きが出来て、テーブルが華やかになるメニューです(^^♪ デザートはブロッコリーとリンゴのクリスマスツリー🎄 黒豆と抹茶のマフィン気心知れた中級の皆様と食後の会話も弾みます(*^▽^*) 今週末１５日日曜日『お正月にも使えるパーティーメニュー』空きがございますどうぞ、よろしくお願いいたします(#^^#) viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
09Dec
- 12月９日　人参パン
  今月初級クラスはホシノ酵母で作る人参パンです(^^♪ 見た目も人参の人参パンです人参ジュースで捏ね上げます葉っぱの部分はほうれん草パンです抹茶パンでもオッケーです明日は初級レッスンです宜しくお願いいたします(*^▽^*) viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
08Dec
- 12月8日　天然酵母パン教室中級レッスン
  今月もスタートしましたホシノ酵母でオニオンベーコンブレッド旬野菜はブロッコリーとカリフラワー＊オニオンベーコンブレッドタマネギとベーコンを練り込んで焼き上げます味わい深いお食事パンです＊冬野菜のアヒージョ温かいポットを焚きながら味わうアヒージョは特別な時間を醸し出してくれますアンチョビとガーリックの香りがたまりません＊カリフラワーの豆乳スープ＊若鳥のガランティーヌ＊抹茶と小豆のマフィン ⭐︎クリスマスプレゼント⭐︎りんごとブロッコリーのクリスマスツリークリスマスの食卓に少しでもお役に立てますように☆彡 viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
06Dec
- オニオンベーコンブレッド試作
  12月天然酵母パン教室中級レッスンのオニオンベーコンブレッドの試作ですタマネギを練りこんでパンを捏ねますタマネギの水分量を見ながらの水分調整は少し技法が必要です中級レッスンになると皆さんコツをつかんで上手に焼き上げてくれそうです(^^♪旬野菜のカリフラワーのスープですオタフクソースさんのバインセオを作ってみましたバインセオはベトナム南部のお料理です日本ではベトナム風お好み焼き西欧ではベトナム風クレープと呼ばれているそうです明日は博多駅でお仕事です駅前のイルミネーションやクリスマスマーケットはどんな感じか楽しみです!(^^)! viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
05Dec
- 大塚製薬株式会社様訪問
  26日の睡眠セミナーの打ち合わせで大塚製薬様を訪問致しました大塚製薬様は数年から睡眠リズムを整えるサプリ「賢者の快眠」を販売されておられます賢者の快眠睡眠リズムサポート｜大塚製薬「質の高い睡眠で、充実した毎日に」大塚製薬のニュートラシューティカルズ関連事業製品、「賢者の快眠睡眠リズムサポート」のページです。アスリートにとって睡眠は一日の疲れをリセットしたりより一層の体作りに大切な要素です質の良い睡眠を毎日とることがとても大切ですアスリートに限らず日々の生活リズムを睡眠で整えて疲労回復、明日へのエネルギーが補給される大切な時間ですねちょっとした人間のもつ習性や習慣を利用して自ら睡眠の質を整えるそんな睡眠セミナーを12月26日に開催致します大塚製薬様から基本的な睡眠の話をお伺いしてＡＦＭＣ九州山口役員川嶋忠司さんの睡眠サポー100名を超える実体験をもとに自分に合った睡眠法のセミナーですそして本日のもう一つの大切なご用件近年、30度を超える夏の高気温の中でもスポーツを続けるアスリートにポカリスエット　アイススラリーの試供品をお預かりしてきました最初は高温内で作業をする消防士の体を守るために開発されたポカリスエット　アイススラリー　アスリートといつも接点のあるＡＦＭＣ九州山口のメンバーにご紹介させていただきました温暖化が続く異常気象の中でパフォーマンスが下がらないよう来年の夏の強い味方になりそうです(^^♪ ポカリスエットアイススラリー｜ポカリスエット公式サイト｜大塚製薬「凍らせて飲む」ポカリ、ポカリスエットアイススラリーが誕生。冷却効果が高く身体を芯から冷やします。 viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
02Dec
- 12月2日　薬膳セミナー
  ＡＦＭＣ九州・山口主催薬膳セミナーを「竹園」さんにて開催いたしました！アスリートはドーピング・コントロールにより安易に薬を使用できませんそこで、常日頃免疫力を上げて体調管理をしておくことはアスリートにとって練習と同じぐらい大切な要素になってまいります季節に合わせた体調管理自分の体の声をしっかりと聞いてあげて日々の食事に継続して摂取していく薬膳の季節や旬を考えた献立がしっくりと、アスリートフードにマッチしています今回で3回目となる薬膳セミナー講師は竹園マネージャーでもあります杜愛子先生です愛子先生はこころから皆さんの健康を願っていらっしゃいます打合せの時、いつも愛子先生の大きな大きな愛を感じます体調の悪い人が薬膳を取り入れることで改善されて健康になることで人生が前向きに考えられるようになったり愛子先生のところに訪れる全ての人の健康を願っていらっしゃいますそんな、愛子先生に今回も登壇していただきました今回のテーマは冬「閉臓」外に発散する余分なエネルギーをストップさせ寒い冬を乗り越えるために無駄をなくす動物でいうところの冬眠になります又、腎臓の機能を活発に動かし1年間の汚れを腎臓を通して解毒する季節腎臓を養ってあげることで新しい1年を病気知らずで健康に過ごせるそうです体温低下による免疫力の低下から風邪をひきやすくなる季節なのでしっかりと衣服を整えて体を温めたりお風呂に入って体の芯から深部体温をあげること睡眠不足も大敵旬野菜の根菜類や香辛料は体を温めてくれるので積極的に摂取すること薬膳料理は＊前菜＊色鮮やか野菜の紅花ソース温野菜＊牡蠣の銀杏のオイスターソース炒め＊体を温めてくれるラム肉でジンギスカン鍋＊8種野菜入れ鱈黒酢炒め＊竹園特性手作り餃子＊黒米お粥デザートに大学芋をサービスしてくださいました中国では祝いの宴によく登場するそうで熱々の大学芋の糸を引っ張りながら願い事を唱えると願いが叶うそうです今回も参加してくださった皆様愛子先生ありがとうございました viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
- 12月2日　薬膳セミナー
  ＡＦＭＣ九州・山口主催薬膳セミナーを「竹園」さんにて開催いたしました！アスリートはドーピング・コントロールにより安易に薬を使用できませんそこで、常日頃免疫力を上げて体調管理をしておくことはアスリートにとって練習と同じぐらい大切な要素になってまいります季節に合わせた体調管理自分の体の声をしっかりと聞いてあげて日々の食事に継続して摂取していく薬膳の季節や旬を考えた献立がしっくりと、アスリートフードにマッチしています今回で3回目となる薬膳セミナー講師は竹園マネージャーでもあります杜愛子先生です愛子先生はこころから皆さんの健康を願っていらっしゃいます打合せの時、いつも愛子先生の大きな大きな愛を感じます体調の悪い人が薬膳を取り入れることで改善されて健康になることで人生が前向きに考えられるようになったり愛子先生のところに訪れる全ての人の健康を願っていらっしゃいますそんな、愛子先生に今回も登壇していただきました今回のテーマは冬「閉臓」外に発散する余分なエネルギーをストップさせ寒い冬を乗り越えるために無駄をなくす動物でいうところの冬眠になります又、腎臓の機能を活発に動かし1年間の汚れを腎臓を通して解毒する季節腎臓を養ってあげることで新しい1年を病気知らずで健康に過ごせるそうです体温低下による免疫力の低下から風邪をひきやすくなる季節なのでしっかりと衣服を整えて体を温めたりお風呂に入って体の芯から深部体温をあげること睡眠不足も大敵旬野菜の根菜類や香辛料は体を温めてくれるので積極的に摂取すること薬膳料理は＊前菜＊色鮮やか野菜の紅花ソース温野菜＊牡蠣の銀杏のオイスターソース炒め＊体を温めてくれるラム肉でジンギスカン鍋＊8種野菜入れ鱈黒酢炒め＊竹園特性手作り餃子＊黒米お粥デザートに大学芋をサービスしてくださいました中国では祝いの宴によく登場するそうで熱々の大学芋の糸を引っ張りながら願い事を唱えると願いが叶うそうです今回も参加してくださった皆様愛子先生ありがとうございました viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
01Dec
- 12月1日　プチおこ
  先日、お世話になったオタフクソース様おススメの「プチおこ」に挑戦！！少しずつ色んな種類のお好み焼きが食べられてとっても楽しくて美味しいです(^^♪これから、我が家のお好み焼きは「プチおこ」になりそうです！＊牡蠣＊カニカマ＊餅チーズ＊エビ＊納豆＊シーチキン＊コーン全7種類のお好み焼きです！ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
30Nov
- 11月30 日　光の祭
  舞鶴公園へ娘とチームラボ　福岡城跡　光の祭に行ってまいりました✨ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
- 11月30日　アンチエイジング料理教室
  アンチエイジングをテーマに旬野菜ほうれん草を使った料理教室を開催致しましたパン教室と違って一部デモもありますが調理をしていただいています(^^♪パン教室に通ってらっしゃる生徒様も参加されていらっしゃいます少し、サービス金額にしておりますが有難い事と感謝しておりますpain de familleを少し覗いてみたいパン教室に通いたいけどスケジュールがあわないなど体験レッスン的にご利用される生徒様も多いレッスンです！今月はクリスマス料理にもピッタリなタパス料理のレッスンです＊ホシノ酵母でほうれん草パン＊アンチエイジングにもおススメほうれん草のクルミ和え＊豊富なタウリンで疲労回復、スタミナ増強ほうれん草と牡蠣のスープ＊忙しい朝にも使えるエビとほうれん草のココット＊もう一つタウリン豊富なタコとほうれん草のオリーブオイルソテー＊ロールケーキ食事の組み合わせで効果的に栄養摂取！健康で美しい体は日々の食事からです(^_-)-☆今月もレッスンに参加してくださった生徒様心から感謝申し上げます(*^-^*) viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
29Nov
- 天然酵母パン教室　１１月初級レッスン
  ほうれん草パンと旬野菜ほうれん草レッスン＊ホシノ酵母でほうれん草パンほうれん草パウダーを入れて作ります湯がいたほうれん草を入れたりほうれん草で酵母を作ったり他にもほうれん草パンを作る方法はありますが初級レッスンではなにより天然酵母パン作りを楽しんでいただきたい！そんな、思いから初級レッスンでは天然酵母の中でも扱いやすいホシノ酵母を使い野菜パウダーを使用しています緑がとても可愛いパンです(^^♪ ＊ほうれん草のクルミ和えクルミに含まれるオメガ３脂肪酸は脳の大切な成分です抗酸化値も高いのでストレスが溜まっている方にもおススメのメニューです＊ほうれん草と牡蠣のスープ牡蠣に含まれる亜鉛は味覚障害の予防におススメです！タウリンも豊富に含まれているので滋養強壮効果があります＊エビとほうれん草のココットトマトソースを手作りしています一度に沢山作り置きがおススメです忙しい朝にもトマトソース、卵、エビ、ほうれん草をココットに入れてレンジで２～３分で出来上がりです( ^)o(^ ) ＊ほうれん草とタコのオリーブオイルソテータコや松の実、ほうれん草と栄養価の高いアンチエイジング効果疲労回復効果美容にもおススメのメニューです＊ロールケーキいつもデザートの写真を撮り忘れます今月初めのロールケーキの写真を拝借です(^_-)-☆ 今月の初級レッスンも今日で終了です明日はアンチエイジング料理教室です宜しくお願いいたします(^^)/ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
- 天然酵母パン教室　１１月初級レッスン
  ほうれん草パンと旬野菜ほうれん草レッスン＊ホシノ酵母でほうれん草パンほうれん草パウダーを入れて作ります湯がいたほうれん草を入れたりほうれん草で酵母を作ったり他にもほうれん草パンを作る方法はありますが初級レッスンではなにより天然酵母パン作りを楽しんでいただきたい！そんな、思いから初級レッスンでは天然酵母の中でも扱いやすいホシノ酵母を使い野菜パウダーを使用しています緑がとても可愛いパンです(^^♪ ＊ほうれん草のクルミ和えクルミに含まれるオメガ３脂肪酸は脳の大切な成分です抗酸化値も高いのでストレスが溜まっている方にもおススメのメニューです＊ほうれん草と牡蠣のスープ牡蠣に含まれる亜鉛は味覚障害の予防におススメです！タウリンも豊富に含まれているので滋養強壮効果があります＊エビとほうれん草のココットトマトソースを手作りしています一度に沢山作り置きがおススメです忙しい朝にもトマトソース、卵、エビ、ほうれん草をココットに入れてレンジで２～３分で出来上がりです( ^)o(^ ) ＊ほうれん草とタコのオリーブオイルソテータコや松の実、ほうれん草と栄養価の高いアンチエイジング効果疲労回復効果美容にもおススメのメニューです＊ロールケーキいつもデザートの写真を撮り忘れます今月初めのロールケーキの写真を拝借です(^_-)-☆ 今月の初級レッスンも今日で終了です明日はアンチエイジング料理教室です宜しくお願いいたします(^^)/ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
28Nov
- 天然酵母パン教室　11月の中級レッスン
  １１月２７日２８日中級レッスンでした!(^^)!美しい中に可愛らしさが溢れるバラをいただきましたクリスマスのテーブルを飾るのにピッタリです＊天然酵母はホシノ酵母でカマンベールノアを作りましたカマンベールチーズとクルミがたっぷり入ったリッチなパンです＊旬果物・柿をテーマに柿とクリームチーズのサラダ柿、クリームチーズとサンドして生ハムをトッピングして前菜やワインのお供にもどうぞイタリアンパセリは自宅で栽培しているものですパセリの香りと口の中にパセリの甘さが広がります＊柿のドレッシング砂糖を使わない柿本来の甘さを感じますビタミンＣもたっぷり摂取できるので作りたてをどうぞ＊リンゴと冬野菜のポークポトフ果物をお料理に使うことが苦手だった私が抵抗なく食べられるリンゴのポトフです調味料はとてもシンプル素材の味を感じられます＊リンゴのカントリーケーキ去年山瀬理恵子さんにお誘いを受けて廣川先生の土鍋展でデモをさせていただいたリンゴのカントリーケーキですリンゴの栄養がギュッと詰まっているアスリートの補食にもおススメです中級クラスになるとお教室に通ってくださって２年目ですお知り合いも増えてきてみなさん、お顔なじみの人になります(*^-^*)pain de familleでおしごとが出来るのは飽きずに通ってくださる生徒様がいるからです生徒様に感謝の日々です(#^^#)今月の中級レッスンは今日で終了です明日は初級レッスンです宜しくお願いいたします(^^)/ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd
- 天然酵母パン教室　11月の中級レッスン
  １１月２７日２８日中級レッスンでした!(^^)!美しい中に可愛らしさが溢れるバラをいただきましたクリスマスのテーブルを飾るのにピッタリです＊天然酵母はホシノ酵母でカマンベールノアを作りましたカマンベールチーズとクルミがたっぷり入ったリッチなパンです＊旬果物・柿をテーマに柿とクリームチーズのサラダ柿、クリームチーズとサンドして生ハムをトッピングして前菜やワインのお供にもどうぞイタリアンパセリは自宅で栽培しているものですパセリの香りと口の中にパセリの甘さが広がります＊柿のドレッシング砂糖を使わない柿本来の甘さを感じますビタミンＣもたっぷり摂取できるので作りたてをどうぞ＊リンゴと冬野菜のポークポトフ果物をお料理に使うことが苦手だった私が抵抗なく食べられるリンゴのポトフです調味料はとてもシンプル素材の味を感じられます＊リンゴのカントリーケーキ去年山瀬理恵子さんにお誘いを受けて廣川先生の土鍋展でデモをさせていただいたリンゴのカントリーケーキですリンゴの栄養がギュッと詰まっているアスリートの補食にもおススメです中級クラスになるとお教室に通ってくださって２年目ですお知り合いも増えてきてみなさん、お顔なじみの人になります(*^-^*)pain de familleでおしごとが出来るのは飽きずに通ってくださる生徒様がいるからです生徒様に感謝の日々です(#^^#)今月の中級レッスンは今日で終了です明日は初級レッスンです宜しくお願いいたします(^^)/ viafamille-masayo's Your own website, Ameba Ownd