皆さま、こんにちは。
9月も半ばに差しかかろうとしておりますが、
まだ日差しが眩しく、暑く感じる季節ですね。
しかし朝晩は初秋を感じつつ、
私は着実に睡眠と食欲の秋へ、
向かっております。
ケーキも美味しく感じるころ、
久しぶりに“レモンケーキ“を
食べたくなりました。
レシピを引っ張り出し…
レモン入りのスポンジを焼いて、
レモンクリームとレモンシロップを作ります。
スポンジにレモンシロップを打ち、
クリームをサンドします。
仕上げは、生クリームを立て、
サンドしたスポンジに
ホイップした生クリームをのせたら、
出来上がりです。
久しぶりに作った“レモンケーキ“の味は、
爽やかな酸味と甘い優しさに、
懐かしさを感じました。
ご馳走様でした🙏
今年は栗も剥いて、甘露煮、渋皮煮、栗ごはん…。
秋を楽しもうと思います。
