旅するおやつ屋シエスタです。
クリスマスケーキご予約受付中
飲食業会だけかな？
営業するために保健所の許可以外に
通称PL保険という保険への加入が必要で
1年ごとに更新します。
シエスタの大村浜屋でのプレオープンが
2011年の12月24日
(正式オープンは2012年1月2日の初売りでした)
それに合わせてPL保険に加入したので
今年もまた、契約更新の時期になりました。
6回目です。
まだまだヒヨッコですが
感覚としては
もう、6回目
早いなぁ。
おかげさまで
もうすぐ6年目に突入です。
プレオープンの2日前まで会社員。
前のお店が辞められて
1ヶ月ほどの準備期間
有給休暇を申請できるような職場でもなく
お休みの日曜日に
お掃除から始まり、備品を入れたり
飾りをしたりと徐々にお店作り。
そして、退職
→プレオープン
友人知人を招いて
オペレーションのチェック
頭でシュミレーションしてても
実際にお客さまとして来てもらい
流れをみると
上手くいかないこともあり
プレオープン
やってて良かったです！
大村浜屋の初売りと同時に
シエスタもオープン
友人2人に着物でお手伝いに来てもらい
その姿でチラシ配りをしてもらったり
他の友人にもカウンターに入って
手伝ってもらったり
初日にFMおおむらさんの中継が来てくださったり
レジの操作が分からなくて軽くパニックになったり(^^;;
初めて尽くしの一日でした。
あれから5年
早い！！！
あっという間でした。
なーんにも変わってない気もするけど
ずいぶん遠くまで来たような気もします。
年に一度の保険の更新
私にとって振り返りの機会でもあります。
何はともあれ
おかげさまで
シエスタ
続行中です
ありがとうございます
友人が作ってくれた初期のチラシ
＊－－－＊－－－＊－－－＊
【近日出店】
12月22日 木曜日
NOKISAKIマーケット
@浦上百貨センター
10時〜16時
＊－－－＊－－－＊－－－＊
シエスタ
メール organic.siesta@gmail.com
※お問い合わせの際は
こちらのアドレスからのメールを
受け取れる状態にしてください
※メールの返信が翌日以降になることもあります。
ご了承ください。
2012年1月大村浜屋2階にオープン
2013年5月JR竹松駅近くへ移転
2016年7月 旅するおやつ屋シエスタとして再々スタート