今日は月曜定休日o(^-^)o
先週のお休みは８名の団体予約を頂き
カフェ らん 通常メニューでお向かえしました
慣れないながらも 誠意を込めて 接客しました
その成果もあり
後日 お礼に来ていただき 嬉しかったです
料理の量も味も良かったとほめていただきました
ここのところ 週末が忙しいわけでもなく
日々の集客数 平均してきました(;^_^A
ただ 平日と休日の客層はちょっと 違うかな～
手作りケーキの売れ行きも まあまあ
仕込みなどで あんまり 暇な時間なくなりました(*ﾟｰﾟ)ゞ
一昨日 リンゴのバウンドケーキ焼きました
アップルパイを作ろうかと 紅玉を煮てあったのですが
パイ地は結構 扱いが難しく
少し 扱いやすいパウンドに挑戦(o^-')b
とても 美味しく出来 お客様にも食べていただきました
特に カフェらんの客層は年配の方が多いので、
昔懐かしい あまづっぱい紅玉がうけそうです
紅玉林檎のある間は 作ろうかと思っています
これから 一ヶ月ぶりのマッサージに出かけます
しっかり 疲れをとって 明日から また 頑張ります
２週間ぶりのブログです(*^.^*)
１０月から閉店時間が９時と遅くなったのと
帰ってきてから 
をするのが 疲れてしまって
先週のお休みに書いて見ましたが 公開の操作を誤り 消えてしまい
書きなおすのを断念
♡最近の カフェ らんは
まだまだ 初めてお店に気がついた と 入ってこられる方がいます(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
３か月 たったんですけど
や
で忙しく 通り過ぎている方が
多いみたいですね～(;^_^A
毎日 来店する方のタイプと出るメニューが まちまちA=´、｀=)ゞ
何人かの常連さんは出来ましたが・・・
仕入れもお店は決まりましたが、 出るメニューが 決まっていないので
余分に購入しておかないといけなくて 冷蔵庫が満タン
✿今日は知人の紹介で ８名の団体さんに予約をいただきました
始めての事なので 結構悩みましたが(;^_^A
カフェ らんの通常のメニューで揃える事になりました
まずはメニューと味を知っていただかないと(^∇^)
これからの常連さんになってくれるかも
口コミで広めてくれるかもと期待しつつ 本日定休日ですが(^▽^;)
お休み半日 返上で 頑張って 接待します
喜んでくれますようにp(^-^)q
久々のブログです
最近はいつも 売上が少ないみたいな内容で・・・
もう少し 明るい話題があると良いのですが A=´、｀=)ゞ
１０月から週末特別メニューを出しています
この間の週末はロコモコをメニューに加えたのですが
カフェ らんのお客様はロコモコが何か解らない方が多いらしく
一食しか出ませんでした
来週は別のメニューを考えないと・・(;^_^A
今日は定休日でした でも 毎週食べに来てくれている知人の中華料理店で
昼食を食べ コストコで仕入 一日終わりました(ﾉ_-｡)
の事もしないといけないし・・・ やはり自営は忙しい
本当はスポーツジムとかで 体動かしてストレス解消したいのですが(ﾉ_-｡)
なかなか 時間が作れません
週６日 一日１２時間近く 老体にむちうって働いているので、
何もなくても 寝て過ごしちゃいます
お友達と
したり 旅行に行ける位の余裕持ちたいです
来週は月一の日月の連休
来週こそはスポーツジムで汗流すつもりです
