今日は…
初めての｢コンニャク作り｣
東広島のお客様を講師にお迎えして
みんなでワイワイ楽しく教えて頂きました
コンニャク芋
下茹でした芋とお湯 をミキサーで攪拌したら
先ずはそのまましっかり混ぜ→凝固剤を入れて更に混ぜるとコンニャクの匂いがしてきました
型に移して…
ヘラで整え→少し固まるまで待ち
カットしてお湯の中へ投入
グツグツ煮込むとドンドン膨らんできました
しっかり煮込んで水の中で冷やして完成
（ここから先は嬉しすぎて撮影するのを忘れてしまいました
）
出来たての｢刺身コンニャク｣は
ぶりんぶりんの食感で癖になる美味しさでした
庭の花桃の蕾が膨らみ始めました
【冬季期間の営業】
１月〜２月は、土日のみの営業
営業時間は、11:00〜16:00
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Ｃａｆｅ Ｒｅｐｏｓ（カフェ・ルポ）
【 営業時間 】１１：００～１６：００
（ ランチ １１：００～１４：００ ）
【 定休日 】水・木曜日（祝日は営業）
世羅郡世羅町徳市１１８２－２
０８４７－２９－０５６８
http://cafe-repos2015.jimdo.com/
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Ｃａｆｅ Ｒｅｐｏｓ（カフェ・ルポ）
【 営業時間 】１１：００～１６：００
（ ランチ １１：００～１４：００ ）
【 定休日 】水・木曜日（祝日は営業）
世羅郡世羅町徳市１１８２－２０８４７－２９－０５６８http://cafe-repos2015.jimdo.com/＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊