10月1日・・・コーヒーの日

知っている人は少ないが、どうやら
「10/1はコーヒーの日」らしい。


最初は「ゴロ合わせ？」とも思ったものの、
どう考えてもゴロは合わない。

所以としては、「10/1でコーヒー年度が切り替わるから」
というものだそうだ。


コーヒー最大の生産国であるブラジルにて、
収穫が始まるのが毎年10月から。

その最初の日を「コーヒーの日」としている。

今日はコーヒーにとっての正月のような日だからだ。


よくコーヒーの世界では「09-10年もの」＝「09-10クロップ」
という表現を使う。最新年度のものは「ニュークロップ」と呼ばれる。


それはこの10/1を起点とした年度をあらわしており、
「09年の10/1～10年の9/30までに収穫・精製されたもの」
という意味だ。

とはいえ、収穫⇒精製⇒輸入⇒焙煎というプロセスを経るため、
日本でブラジルの「ニュークロップ」が手に入るのは
だいたい2-3ヶ月後の年末。
タイムラグが発生することも忘れてはならない。


1年中、様々な地域で生産・収穫されるコーヒーは
各地での「旬」が異なる。

安定して同じ豆を供給することも大事だが、
各地の「旬を楽しむ習慣」をコーヒーの世界でも表現していきたい。