エビフライ

こんにちは。いつもご来店ありがとうございます


今日の札幌は少し暖かくなりましたね



今日はエビフライ830円。



エビフライ3本を自家製タルタルソースで。付け合わせは生野菜サラダです。

ライスとセットで930円。



ゆっくりとおしゃべり楽しんで下さい

かにピラフ

こんにちは。いつもご来店ありがとうございます




今日はかにピラフ


かにの身とホタテが入ったピラフの上にかに爪とムール貝をのせて





サラダとスープがセットで830円。





ゆっくりとおしゃべり楽しんで下さい

ボルシチ

こんにちは。いつもご来店ありがとうございます


冬の限定メニューボルシチの仕込み風景です。



赤ビーツはえぐみがあるので一度湯がきます。


野菜はじゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、赤ビーツを全部千切りにします。50人分なので結構な量なんですよ





そして火の通りにくい順に炒めていきます。





ビーフを仕込んだ時のスープを入れて煮込んでいきます

赤ビーツ4個で真っ赤なスープになるんです

最後に味を整えてできあがります




野菜たっぷりのボルシチ、是非食べてみて下さい。