おほ。
ついに完成致しましたわ、わたくしの塩麹ちゃん
完璧な出来栄えですわ（笑）。
まず、やってみたのが、
ゆで卵に塩麹。
試しに3個やってみましたの。
ビニール袋にゆで卵を入れて、
大さじ１ほどの塩麹を入れるだけ。
冷蔵庫で3日目の卵を食べてみましたが、
味噌漬けのようなしっかりしたお味。
これは、お弁当におススメですわね。
次に、塩麹ドレッシング。
こちら、アサヒビールのページで見つけたレシピ。
塩麹 大さじ１
湯むきしたトマトのみじん切り 大さじ２
紫玉ねぎのみじん切り 大さじ１
イタリアンパセリのみじん切り 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1.5
をよーく混ぜて1時間ほどおいて出来上がり。
あ、もちろん、
紫玉ねぎやイタリアンパセリといった、
こじゃれたものがうちにあるわけございませんので、
そこは、ただの玉ねぎとただのパセリで代用致しましたわ。
レシピでは、お刺身にかけてカルパッチョになっておりましたが、
わたくし、昨夜冷しゃぶにかけて頂きました。
味付けは塩麹だけですが、トマトの酸味とパセリの香りでいい感じ。
さっぱりと美味しく頂きました。
どうぞ、たっぷりのせて召し上がって下さいませ。
出されたものに文句は言わぬ夫。
このドレッシングに、
わたくしの塩麹ちゃんが入っているかどうかなどには、
まったく興味なし。
「うん、美味しい」と言いながら、
意識は完全に、テレビのホークス戦（しかも負けている）。
んもうっ、張り合いのない
で、cocoさんの反応は、
「いつものゴマだれのほうが好きかも」
く―――っ、まったく、どいつもこいつも
わたくし、負けませんわ！
いろんなサイトの塩麹レシピを見ておりますと、
「塩麹＋香りのもの」が美味しいようでございます。
ベースは塩麹でしっかり味をつけて、香りでアクセント。
何にでも使える塩麹ですからね、
そこはやはり一味加えないと飽きてしまいますわ。
さて、次は何にチャレンジ致しましょうか？
また、お越し下さいませね。
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