例年より少し早く、梅の花が咲き
早咲きのスイセンの花も始まりました
本格的な春の訪れを感じます
先週からCafe三ツ葉の営業を再開しました
店を閉めている冬の間はなにをしているの？と、よく聞かれるので
今回は、冬の間の活動をご紹介させていただきます
まず、毎月第三日曜日は、参道市に出店しています
山で収穫した和胡桃で作ったクルミご飯や、山梨産果物のジャム、
焼菓子などをお出ししております
花のお寺と呼ばれる放光寺、境内のお散歩も気持ち良く、並ぶお店が個性的で面白いこともあって、しばしば店番を抜け出してしまいます
お散歩に来るポニーちゃん、人懐こくて大人気です
そして、ジャムをたくさん煮て、道の駅で売っています
今シーズンは花梨が生り年で豊作だったのと
キウイも大量にいただいたりしたので、ひたすら加工しました
あとは、忘れてはならない棚卸やら確定申告やら・・・
大掃除などの作業も冬の間に片付けて
前々から気になっていた、庭の柵の建てかえにも取りかかりました
もともとはブルーベリー畑を獣から守るために設置した柵で
一昨年からニワトリの運動場にもなっていた囲いですが
鹿たちの度重なる体当たりを受けて、ついに倒壊寸前になってしまったので
重い腰を上げて、作り直すことにしました
最近、工具に興味のある息子は、解体を手伝ってくれました
柵の作り直しに合わせて、鶏小屋も作り直しです
冬の寒さの中でも元気な鶏さんたちでした
この数年間、獣の畑への侵入と戦い続けてきて、思うことは
木材や鉄などの硬い素材で囲うと、体当たりで壊して強行突破されたり
うまく足場にして登られたりするので
むしろ網状の柔らかいネットを張るほうが、獣が嫌がるらしいということ
少し距離を取りつつ、畑の様子を窺う猿たち
油断なりません
そしてそして、冬と言えば狩猟！
鹿を獲って、捌いて、美味しくいただいております
今年、わかったことは
ニワトリが鹿肉を大好物だということ
ものすごい勢いで生肉に喰らいつくのを見て
ニワトリってこんなにも猛禽類だったのかと、目を見張りました
鹿のレバーとか、手間をかけて血抜きして、時間をかけて調理しても
あまり食欲をそそられないなぁーと思っていた部位を
ニワトリにあげればいいとわかったのは嬉しい発見
鹿肉を食べた後のニワトリは、産卵率が復活しました
「岡崎おうはん」という多産な品種の鶏さんなのですが
１年目は年間360個くらいのハイペースで産んでいたのが
２年目に入って、産卵をお休みする日が増えてきて
もうオバチャンだから、年間200個くらいになるかな～？と思っていたところ
鹿肉パワーで盛り返してきました
あとは、古材で棚を作ったり
味噌を仕込んだり
なんだか色々やっていたら、薪割りが進まなくて
まだまだ玉切り状態の木や長い枝が山盛りです
畑仕事が忙しくなる前までになんとか終わらせたいところです
田舎で暮らすようになってから、「休みの日」という感覚が無くなりました
お金を得るための仕事をしていない日であっても、なにかしら暮らしのための活動をしている日々
365日働いているとも言えるし、毎日が夏休み、と言えなくもないような
？
それにしてはちょっと忙しすぎるかもしれませんが
なにしろ無限にやることが尽きないけれど、それは強制でもストレスでもなく
暮らすこと、生きることを楽しんでいるという充実感
幸せだな～と思います