今日の静岡は、雨＆風がすごくてまるで台風のよう・・・・。
どこにも出かけられず、家の中でぐだぐだと過ごしております。
最近は、なんだか暑かったり寒かったりと気温の差が激しく、なんだか体調もぱっとせず・・・・。
お料理もあまり作る気が起きずに簡単なものばかりの日々が続いております。
そんな先月から今月にかけてのお家ご飯シリーズ。（ちゃんと盛りつけした時だけ
）
・野菜炒め定食
塩ダレで野菜とお肉を炒めただけの簡単野菜炒め。
ツナときのこの炊き込みご飯、豆腐と玉ねぎの味噌汁、キュウリの浅漬け。
超簡単なお夕飯。年のせいか、最近はこーいった感じのご飯が落ち着くのです。
ママ友Oさんからもらったお土産ビールで乾杯
リトルワールドのおみやげ。
ドイツの有名なビール、「レーベンブロイ」で乾杯。
暑い日の、冷たーいビールは最高～
・いなり寿司
恥ずかしながら、わたくし生まれて初めて、いなり寿司を皮からつくりました。
参考にしたのは、毎度おなじみのCOOKPADのこちらのレシピ。
結構簡単にできることにびっくり。
しかも、おいしい！これからは買わずに自分でつくろうっと。
今回は、関西風の三角にしてみました。関東は長方形ですよね。
・かつおのお刺身定食
御前崎産の生かつおが激安だったので、お刺身定食。
その他は、ブロッコリー＆ミニトマト、ピーマンと油揚げのきんぴら、ニラ玉、白菜のお味噌汁。
やっぱり生のかつおはおいしいね～。
・おばあちゃんの豆ごはん
旦那様のおばあちゃんが作ったエンドウ豆をもらってきたので、豆ご飯。
綺麗な色～
お豆の香りがしておいしい～。
私は、小さい頃はグリンピースが嫌いだったんですが、息子君は何故か豆ご飯が大好き。
豆だけおかわりします。
お義母さんにおいしい豆ご飯の作り方を教えてもらってからは、豆にしわもよらずおいしく作れるようになった
・今年初のゴーヤチャンプル
私の大好物、ゴーヤチャンプル。
夏場になると、ほぼ毎日登場します。
やっと、お値段も手頃になってきたので今年初のゴーヤ。
あの独特の苦みが堪らない～
・残った餃子の皮で揚げピザ風
餃子の皮が中途半端に余ってたので、中にチーズとハムをいれて揚げただけ。
でも、これ、息子君がかなり気に入ったようで一人で何個も食べてた
子供ってこーいうジャンキーなものが好きですよね。
・焼きビーフン
こちらも大好き、焼きビーフン。
我が家は、子供の頃から「ケンミンの焼きビーフン」が大好き。
麺に味がついてるので、水を入れて炒めるだけのお手軽なところもいい。
それを、Tちゃんちでカレー粉を入れたアレンジ焼きビーフンをごちそうになり、とーってもおいしかったので早速真似して作ってみた。
案の定、旦那様は「これ、おいしい！」だって。
ありがとう！Tちゃん！素敵なアレンジを教えてくれて。
・イカのマリネ
スーパーで小さめのするめいかが4杯で198円だったので即ゲット！！
夏に最適なイカのマリネを作った。
やっぱりおいしい～
さっぱり甘酸っぱくて、ぱくぱく食べれる
残りは、天ぷらにしたりいかぽっぽにしたりしました。
（いかぽっぽってみんな知ってるのかな？多分、一般的には、イカ焼きのことなんだけど、私の実家ではずーっといかぽっぽと言います。）
・まぐろ大トロ＆あじのたたき丼
スーパーで本鮪の大トロが安く売ってた。
しばらく見てたら、我慢出来ずに奮発して買っちゃった～
すっごい脂が乗ってて、きれいなピンク色。
やばいくらいにトロけて、幸せ～
そのへんのお店とは比べ物になんないくらい、新鮮でおいしかった！！
あじは、スーパーで３枚おろしにしてもらった。
静岡のスーパーは、新鮮なお刺身が安く買えるので幸せ～
息子君、あじのタタキが大好物。
この日も、すごいいきおいで丼を食べてた。
この日の他のメニューは、とろろ芋のシャキシャキサラダ、おネギたっぷり出汁巻き玉子、椎茸と豆腐のお味噌汁。
これらはましな夕飯。
ほとんどは、綺麗に盛るのが面倒くさくて大皿料理にしちゃったり・・・・・。
もう少しちゃんとしなきゃな～。
どこにも出かけられず、家の中でぐだぐだと過ごしております。
最近は、なんだか暑かったり寒かったりと気温の差が激しく、なんだか体調もぱっとせず・・・・。
お料理もあまり作る気が起きずに簡単なものばかりの日々が続いております。
そんな先月から今月にかけてのお家ご飯シリーズ。（ちゃんと盛りつけした時だけ
）・野菜炒め定食
塩ダレで野菜とお肉を炒めただけの簡単野菜炒め。
ツナときのこの炊き込みご飯、豆腐と玉ねぎの味噌汁、キュウリの浅漬け。
超簡単なお夕飯。年のせいか、最近はこーいった感じのご飯が落ち着くのです。
ママ友Oさんからもらったお土産ビールで乾杯
リトルワールドのおみやげ。
ドイツの有名なビール、「レーベンブロイ」で乾杯。
暑い日の、冷たーいビールは最高～
・いなり寿司
恥ずかしながら、わたくし生まれて初めて、いなり寿司を皮からつくりました。
参考にしたのは、毎度おなじみのCOOKPADのこちらのレシピ。
結構簡単にできることにびっくり。
しかも、おいしい！これからは買わずに自分でつくろうっと。
今回は、関西風の三角にしてみました。関東は長方形ですよね。
・かつおのお刺身定食
御前崎産の生かつおが激安だったので、お刺身定食。
その他は、ブロッコリー＆ミニトマト、ピーマンと油揚げのきんぴら、ニラ玉、白菜のお味噌汁。
やっぱり生のかつおはおいしいね～。
・おばあちゃんの豆ごはん
旦那様のおばあちゃんが作ったエンドウ豆をもらってきたので、豆ご飯。
綺麗な色～
お豆の香りがしておいしい～。私は、小さい頃はグリンピースが嫌いだったんですが、息子君は何故か豆ご飯が大好き。
豆だけおかわりします。
お義母さんにおいしい豆ご飯の作り方を教えてもらってからは、豆にしわもよらずおいしく作れるようになった
・今年初のゴーヤチャンプル
私の大好物、ゴーヤチャンプル。
夏場になると、ほぼ毎日登場します。
やっと、お値段も手頃になってきたので今年初のゴーヤ。
あの独特の苦みが堪らない～
・残った餃子の皮で揚げピザ風
餃子の皮が中途半端に余ってたので、中にチーズとハムをいれて揚げただけ。
でも、これ、息子君がかなり気に入ったようで一人で何個も食べてた
子供ってこーいうジャンキーなものが好きですよね。
・焼きビーフン
こちらも大好き、焼きビーフン。
我が家は、子供の頃から「ケンミンの焼きビーフン」が大好き。
麺に味がついてるので、水を入れて炒めるだけのお手軽なところもいい。
それを、Tちゃんちでカレー粉を入れたアレンジ焼きビーフンをごちそうになり、とーってもおいしかったので早速真似して作ってみた。
案の定、旦那様は「これ、おいしい！」だって。
ありがとう！Tちゃん！素敵なアレンジを教えてくれて。
・イカのマリネ
スーパーで小さめのするめいかが4杯で198円だったので即ゲット！！
夏に最適なイカのマリネを作った。
やっぱりおいしい～
さっぱり甘酸っぱくて、ぱくぱく食べれる
残りは、天ぷらにしたりいかぽっぽにしたりしました。
（いかぽっぽってみんな知ってるのかな？多分、一般的には、イカ焼きのことなんだけど、私の実家ではずーっといかぽっぽと言います。）
・まぐろ大トロ＆あじのたたき丼
スーパーで本鮪の大トロが安く売ってた。
しばらく見てたら、我慢出来ずに奮発して買っちゃった～
すっごい脂が乗ってて、きれいなピンク色。
やばいくらいにトロけて、幸せ～
そのへんのお店とは比べ物になんないくらい、新鮮でおいしかった！！
あじは、スーパーで３枚おろしにしてもらった。
静岡のスーパーは、新鮮なお刺身が安く買えるので幸せ～
息子君、あじのタタキが大好物。
この日も、すごいいきおいで丼を食べてた。
この日の他のメニューは、とろろ芋のシャキシャキサラダ、おネギたっぷり出汁巻き玉子、椎茸と豆腐のお味噌汁。
これらはましな夕飯。
ほとんどは、綺麗に盛るのが面倒くさくて大皿料理にしちゃったり・・・・・。
もう少しちゃんとしなきゃな～。
