今回は、お母さんが作ってる味噌の紹介＆作り方ですo(*^▽^*)o
この写真は、お米と麦をそれぞれ蒸して麹にしたものです[E:shine]
そして、自家製の大豆を茹でます(￣▽￣)
この茹でた大豆と麹を混ぜていきます(○ﾟεﾟ○)
そして混ぜたものを機械に入れてミンチにして、樽に空気が入らないように詰めていきます(*^m^)
後は、半年以上寝かせておいしいおいしい味噌の完成[E:heart01]
家で飲むお味噌汁や、Karinでは味噌ラスクに使ってます[E:bleah]
米も大豆も自家製で昔ながらのお味噌。。。
豊かな自然とお母さんたちに感謝です(*^-^)
お味噌の紹介でした[E:heart01]