燻製カツオと空豆、グリンピース
新作パスタ！
燻製カツオと空豆、グリンピースのスパゲッティ
空豆とグリンピースが入荷しました♫
春の訪れを感じますね〜
この旬の食材と程よく燻製させたカツオを合わせたパスタ
噛むほどにカツオの旨味が増して、空豆やグリンピースの甘味も感じられ美味しい‼︎
仕上げにほんの少しのレモン汁を加えてさっぱりと仕上げています
春らしい軽やかな一皿
是非お楽しみください♫
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
0368098108
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自家製ベーコンのアマトリチャーナ
ある日のおまかせコースで出した自家製ベーコンのアマトリチャーナ
自家製ベーコンを入れたトマトソースに仕上げにペコリーノチーズを♪
ローマの名物パスタの一つです
トマトの甘みと酸味にベーコンの旨味、仕上げのチーズの塩味が丁度良く美味しい！
こういったメニューにないパスタもご要望に応じて出来る限りご対応させて頂きますのでお気軽にご相談ください‼︎
今日はいいお天気♫
ランチから元気に営業致しますので、皆さまどうぞお越しくださいませ！
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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自家製ニョッキ
自由が丘に来てからは初めての登場！
自家製ニョッキ モッツァレラチーズとバジルのトマトソース
もっちり柔らかくふわふわのニョッキ
口に入れるとすっと溶けるような感覚
この食感は自家製ならではだと思います
思わず笑顔になってしまうくらいふわっとしていて美味しい‼︎
トマトソースともよく合い、モッツァレラチーズがまたいい仕事をしてくれています
最後にバジルの爽やかな香りがかすかに残り食欲をそそります
これがなんとランチで食べられるっていう嬉しい情報‼︎
私も最初に聞いた時はびっくり嬉しくて喜びました♫
この機会にこのもっちりふんわりニョッキを是非お楽しみください‼︎
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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かぼすブリ
かぼすブリが入荷‼︎
ランチでご提供します！
かぼすブリとは大分県で育てられたブリでその名の通りエサにかぼすを与えて育てています
ブリに脂がのり、美味しさのピークを迎える冬限定で生産しているそう
脂がのって爽やかな風味でさっぱりとした肉質
この美味しいブリを今日はカツレツに♪
写真はソテーになっていますが間違いなくカツレツでご提供します‼︎
お魚屋さんもオススメのブリ‼︎
是非お楽しみくださいませ♫
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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イワシとハーブのパスタ
今日のランチに
イワシとハーブのスパゲッティ ローストパン粉がけ
が登場‼︎
旨味が強いイワシと爽やかな香りのハーブが組み合わさるとこんなに美味しいなんて♪
さっぱりと食べられるので女性にもオススメです‼︎
仕上げのローストしたパン粉も良い仕事してます
香ばしさがプラスされ味に深みが出る感じ
このパスタがランチで食べられるなんて幸せ〜♫
私の好きなパスタの一つなのでかなりオススメです♡
是非お楽しみください‼︎
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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燻製カツオのカルパッチョ
燻製カツオのカルパッチョ
カツオを一度燻製することで身が締まり美味しい！
ほのかに香る燻製の香りがカツオのしっかりとした味に合います
仕上げにかかったホースラディッシュの辛味が効いてさっぱりと頂けます！
ディナータイムに是非お楽しみください♫
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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本日定休日
本日定休日です
昨日に引き続きあいにくの雨…
でも今日はいつも私に刺激を与えてくれる親友が月一でやっているいねキムチカフェに初めて行くので気分は快晴！
この子たちをお目当てに♫
楽しみ〜♫
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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ひしこいわし
CIBOの三浦シェフのこっそり注文によりholyにもひしこいわしが入荷しました！
なかなか都内では入荷しないひしこいわし
今回も美味しいマリネにしてご提供しますよ！
私も大好きな一品
このキリッときいた酸味と新鮮なイワシの味わいにガーリックの香り
インパクトのある味の中に光る繊細さ
一度食べたらこの魅力にとりつかれてしまうこと間違いなしです！
このマリネを香ばしく焼いたパンにのせてブルスケッタでもご提供できますので、お気軽にお声掛けください♫
今日は雨ですが元気に営業しておりますので、皆さま是非お越しくださいませ♪
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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レモンのケーキ
新作ドルチェが完成‼︎
レモンのケーキ
レモンの香りをつけた生クリームで覆われた下にはサクサクに焼かれたメレンゲ、甘酸っぱいレモンクリーム、レモンの香りのスポンジ生地が隠れています
レモンのスッキリとした爽やかさがすごく引き立ったケーキ
この味のバランスがすごく繊細で何度も試作を重ねました
おかげで自信作の完成‼︎
甘さがくどくないので食後でも2、3個食べられてしまうくらいです♫
個人的にレモンのお菓子が大好きなんですが、このケーキは本当に美味しい‼︎
うちのレモン好きな母にも食べさせてあげたいくらい♡
レモン好きなら絶対にオススメドルチェです‼︎
食後も是非お楽しみくださいませ！
写真がちょっと小トトロの後ろ姿に似ていて可愛い♡
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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牛すじカレー
今日のランチにはスパイシー牛すじカレーライスが登場！
牛すじがトロトロになるまでしっかりと煮込まれたカレーは旨味がカレーに溶け出し深みが出て美味しい‼︎
スパイスもしっかりときかせてちょっと大人なスパイシーな仕上がりに♪
柔らかお肉もたっぷり入っていてルーもとろみがあり一見重いかなぁと思いますが、食べてみるとサクサク食べられてしまう感じ◎
そのくらい後引く美味しさなのです♡
ランチにはピッタリな一皿
是非お楽しみくださいませ♫
東京都世田谷区奥沢6-31-18ロカーサ自由が丘1F
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