5月のお料理教室〜旬和膳の会〜

明日のお料理教室の買い出しに。

新鮮なお魚たち(*^^*)

明日は鯵の捌き方と鯵フライ

その他、料理と新茶のご飯も。

和食のお店にいた私は板場を任され、

毎日、大根、人参、きゅうりなどで刺身のツマ作り。

やっぱり、桂剥きでのツマはピカピカして美味しい。

当時は、大切な場所を任されプレッシャーを感じつつ、やり甲斐のある仕事に頑張ったな～と思う。

キツイ時もあって、

涙こらえながら～、なんて時もね。

社会人、誰でもある事だから、

だからこそ、今があるかな～って。

野菜とカッティングも懐かしく、

今日は少しやってみた。

これからのお店はこんなのも飾っていきたいな。

明日のお料理教室も、

生徒さん達が、楽しみです！

と言ってくれる事が嬉しい～🎶

楽しくゆるりとやっていきたいね。

次回は7月27日水曜日を予定しています。

新しい、cafe 茶居夢 でのお教室になるかなと。

これもまた、楽しみ❤︎

お問い合わせ

cafe-chaimu@tbr.t-com.ne.jp

戸張 裕美