娘と一緒に「レミーのおいしいレストラン」を観ていてラタトォーユが食べたくなり作りました！
＜材料3人前＞
トマト：4個（加熱調理用があると美味しい）
ナス：2本
ズッキーニ：1本
パプリカ赤・黄：各1/2個
タマネギ：1個
人参：1/2本
ニンニク：1かけ
月桂樹の葉：1枚
オリーブオイル：適量（多めが美味しい♪）
塩・胡椒：適量
たっぷりのオリーブオイルを熱し、
ニンニクスライスを入れ香りをオイルに移す。
つぎにタマネギを入れしっかりと熱を通す。
野菜を次々に入れて、ひとつひとつしっかり炒め、
塩・胡椒、月桂樹の葉を入れ煮込む。
最後に味を調えてできあがり！
野菜ひとつひとつをしっかり炒め熱を通せば、
ベーコンを入れなくても十分美味しい
