年末年始の営業について

お久しぶりです。

沖縄も寒波襲来～やっと冬らしくなりました。

全国各地の大雪被害がひどいことにならないよう

ただただ祈ってます！

さて、今年も残すところあとわずか。

cafe Halosの年末年始の営業日をお知らせしておきますね

【営業日】

12/29（金）　12/30（土）

１/１（月）　1/2（火）　1/3（水）

つまり～大晦日はお休みいただきますが、正月三が日は営業いたします～

落果マンゴーの活用作戦

スーパー台風といわれながら６月２日に沖縄本島を通過した台風２号～

まぁウチナーンチュから見たら、普通の台風でした。

それでも風はそれなりに吹いたので、農家さんにとっては少なからず被害が発生！

知り合いのマンゴー農家さんから

「風で落ちたマンゴーいっぱいあるけど～なんかに使えるかねぇ？」とバケツ３つ分いただいた

とりあえず、ひたすら皮をむき、種を取り、スライス～

Kenは塩漬けにした後、スパイスで味付けしたインドの漬物「アチャール」を作りました。

７月から「沖縄スパイスカレー」の付け合わせにお出ししています

HiRは「マンゴーチャツネ」を作って「沖縄スパイスカレー」の隠し味に

さらに「青マンゴー酵素」と甘酢漬けも作りました

出来上がった酵素は「自家製酵素ソーダ」に～

取り出した果肉の部分はジャムにして「季節のロールケーキ（青マンゴー）」になってます～

どちらも、今ある分がなくなり次第終了～気になる方はお早めに

帆掛けサバニ

お久しぶりです～

日々の投稿をインスタ中心にするようになり

５月、６月とブログをさぼってしまいました

さかのぼること～５月中旬の出来事です。

皆さんは「帆掛けサバニ」ってご存じですか？

琉球王国時代から漁船として、遠くは東南アジアまで出かけて行った

小型の木造船です。

美しいでしょ～

この船を使って、子どもたちに海遊びを体験させたいという

母親グループのお手伝いに行ってきました。

まずは浜辺までゴロゴロ丸太で船体を移動

海上での安定感を得るため「アウトリガー」をセッティング

粘りのある構造にするため、ゴムひもで固定していきます～

次にマストを立てて

帆をあげます～

この後、４～５人ずつ代わるがわる海に漕ぎ出していきました。

子どもも大人たちも「もう一回乗る！」と大はしゃぎ

　※動画しか残っていない～動画のアップ方法がわからない～ゴメン！！

月に一回、お店を閉めてでも、この活動に参加することに決めたHiR＆Ken

６月も参加し、７月１６日も参加予定です～