中南米系

焙煎し自分なりに気ずいたこと

南米系の豆は焙煎後他の地域に比べてチャフの出る量が多いのでわと感じました

グアテマラ

少し日が経ちましたがグアテマラ再度焙煎し飲んでみました

以前よりだいぶコクを引き出すことができました

更によい方法を考えて向上させていきたいです

キリマンジャロ

朝、昨日焙煎した豆を飲んでみました

爽やかな酸味とコクが感じられまずまずでした

今晩は前回あまり本来の味を引き出せなかったグアテマラを焙煎して明日朝飲みたいと思います