４月になりました。
新年度を迎え真っ赤なflagから新しいflagに変えました。
雨だったり強風だったりしていい写真が撮れませんでした
イメージを変えた事で珈琲屋さんを認識したのか？ご新規のお客様がチラホラ
私のラッキーカラーが赤なので
勝負服も赤！
あっ！これは還暦の赤だった
リサイタルのドレスや小物も赤
生徒さんで占いに詳しい方が見てくれたら
『お財布の赤は良くないと言うけど、先生の場合は赤が吉！』
と言われたぐらい
でも、珈琲色もいい仕事してくれています
こちら２月に突然降った雪の日
天気予報も大ハズレでビックリでした。
こんな悪天候な日の店は閑古鳥
それならば！
とジンジャーシロップを仕込みました。
新鮮な生姜をキレイに洗って皮を剥かずにみじん切りにします。
昔は薄切りでやっていたのですが、生姜を無駄にせず再利用する為、みじん切りにします
お鍋に入れて
お砂糖入れて
スパイス入れてコトコト煮ます
冷めるまでそのまま放置して容器に移します。
これを炭酸で割ればジンジャエール
アイスジンジャーティーも人気です
煮出した生姜は美味しい甘露煮みたいになるのでパウンドケーキに入れたり、しょうが焼きに使用します。
これがまた美味しいの
これからの季節は冷たい飲み物が美味しくなりますね。
ご来店の際は是非飲んでみてくださいね。
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ココロもカラダも温まる癒しの空間
珈琲処ふなこし
春日部市中央6-1-16第１KNビル
048-708-3173
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