年末の仕事納めに毎年締めのブログを書いていたのに
今日はもう年が明けてから5日も経ってます…
完全オフってました。
こんなにお正月ゆっくりしたのなんて
たぶん8年9年ぶりくらいじゃなかろうか。
それもこれもコロナのせい。
お正月のイベントも中止になっちゃいました。
2020年はとにもかくにも"コロナ"。
これにつきます。
1年が2倍速くらいで
あっという間に過ぎ去っていったような感覚で、
あんまり記憶がありません…
大きなイベントは軒並み中止。
今までは焦点をそこに当てて
スケジュールを組んだりしてきたから
すっぽり無くなったことで
メリハリがなくなって単調だったから
いつのまにか時間が過ぎ去っていった感覚なんだろうなぁ。
それでも1度目の緊急事態宣言が出された後は
ネット注文が大幅に増えて忙しかったです。
初めましての方もだいぶ多かった。
ありがたや。
それも落ち着き（笑）
それでも去年よりも豆の注文自体は増えているので
そちらに力を注ぎました。
でも売り上げ自体は3割減ということは
やはりイベント(カフェ部門)の
売り上げと利益は大きいなーと実感。
イベントがないと出店仲間にも会えないし
久しぶりにイベントで会ったときなんかは
ほんとに嬉しかった。
イベントってただ売り上げを上げるだけじゃない
いつのまにか自分の中で大切な場所となってました。
2021年は結構厳しいスタートではありますが
またみんなで何も気にせず
笑い合える日が来ることを願ってます。
前向きな情報も少し。
ピンチはチャンス！ということで
今回国、県、市から出た
給付金や補助金を使って
ちょっといろいろ動いてます。
まず一つ。
私が住む山武市で
キッチンカー補助金なるものが出来たので
これを使って福笑屋号を
リニューアルしようと思い申請しました。
まだ結果待ちだけど多分通るとは思うので
リニューアルした福笑屋号をお楽しみに！
たぶんだけどw
ただ、車自体は変わらないので
マイナーチェンジといった方が正しいか。
でもすっごい楽しみ！！
もう一つ。
なんとこの度焙煎機を新しく購入しました！！
まさか自分が焙煎機を買い替えるなんて
思っても見なかった。
どうせ買うなら
自分の欲しいやつを買ってやるー！
ということでちょっといいやつ買いました。
でも小さめのやつ。
今の5倍量焼けるようにはなるけど。
これは1月末に納品予定。
もー焙煎に関して言い訳はできないぞ。
自分を追い込む（笑）
新しい焙煎機はどちらかというと
浅煎りに向いてるので
今まではビビって焼いてこなかった
TOP OF TOPのスペシャルティコーヒーも
積極的に焼いていけたらいいなと思ってます。
こちらもまたお楽しみに！
実は今年の4月で福笑屋開業10周年なんです。
だからほんとはあんなことやこんなこと
考えたりもしてたんですが…
できることはやっていけたらいいなと
軽めに考えておこうかな。
実店舗を持たない者の悲しみ…
そんなこんなですが
今年もマイペースに頑張っていくのみ！
前へ進んで行きます！
どうぞ皆さま今年も宜しくお願い致します。
1日でも早く日常が戻りますように。
