毎日迷ってるマスターです、こんにちは。
カフェなのに、コーヒーの事を書いていない気がするので
コーヒーの事でも書きます。
ウチのお店には
ブレンドコーヒーが
エレファントブレンド
ミディアムブレンド
ストロングブレンド
の３種類。
ブレンドコーヒーの中でもスタンダードになるのが
エレファントブレンドです。
このブレンドは生豆の状態からブレンドして
焙煎をしてもらってます。
ロースター（焙煎する人）さんとの共同作業です。
スペシャルティコーヒーは仕入れによって
銘柄がかわりますが、だいたい３種類から４種類。
１週間サイクルで銘柄がかわります。
スペシャルティコーヒーは
ご近所さんで樋之池町で焙煎をされてる鶴弥珈琲さんに
お願いしてます。
という事で鶴弥珈琲さんに行かれる方は、
ウチでスペシャルティコーヒーを試飲してから鶴弥珈琲さんへGO！