先日（２月始め位かな．．．）頂き物として、紹介した「ダックワーズ」なる焼き菓子を作ってみました。
理由としては、料理で溜まってしまった卵白の消費と新しいスタンドホイッパーにバイトちゃんを慣らすため。後は
ただ仕事以外のお菓子作り（趣味的な）をしたかったので。
材料は
粉砂糖
アーモンドパウダー
薄力粉
卵白
グラニュー糖
好みのクリーム（定番はどうも、ピーナッツバタークリームらしい。）
※今回は買い置きのチョコをオレンジブランデーと生クリームでガナッシュにしたものを挟みました。
しっかりしたメレンゲ
を作り、合わせて良く振るいにかけた粉類をざっくりまぜ、
オーブンで１８０℃１０分１５０℃１０分焼くと言うシンプルなレシピ。
そとはサクサクカリカリ、中はしっとりふわふわ？？なお菓子です。
美味しくできて
こう言う事してるから痩せないんだよね～
