カフェ経営・カフェ開業で成功する秘訣

カフェ経営・カフェ開業で成功する秘訣

現役cafeオーナーが語る、カフェ開業・カフェ経営の本当の秘訣。
本気でcafeで稼いでいく為の、誰も教えてくれない本当の秘訣。
あなたのカフェが成功しない本当の理由も教えます!

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最近、投稿できていませんでしたが


8月も順調に伸び前月比173%でした。


7月も悪くはなかったので8月はとっても忙しかったですね。


あっ、写真は新作のティラミスかき氷です。


9月に入ったら落ち着く?

と、思ってましたが


忙しいです。


(笑)


過疎化の進む地方でよくやってると我ながら思います。


というか、お客様に感謝です。


お客様に感謝


この意味って20代の頃はわかってませんでしたね…


最近になってやっとですよ。


これって魔法の言葉です


騙されたと思って


お客様に感謝


と誰もいない所で良いので、言ってみてください


別にオカルトではなくてですね(笑)


まず、謙虚になるし


更にはお客様満足度を上げようとする自分のモチベーションが上がります。

お客様視点で考える事が増えると申しましょうか?


そうすると、当然良い商品、良いサービスに繋がります。

そういうのを作りたくなりますし!


しかし!!


ここで、どのようなお客様の事を考えれば良いのかという間違ってはいけない選択が始まります。


小さなお店ではすべてのお客様の満足って難しいし、無理に近いです。

よって考えるお客様の層が重要です。

ということで、この話はまた次回


今週も頑張ります!