いらっしゃいませこんばんはー！
こちら側のお好きなお席へお座りください！
…
はい、こんばんは。ふぃーです。
最近はシフトにあまりはいってないのですが、3月後半から１日９時間や8時間、余裕であることに泣きたくなってます。
さて、前回お店が混むという話を致しましたが、如何せん、そうするとフードやドリンクの提供も遅れます。
アイスティー【以下IT】やアイスコーヒー【以下アイス 】だったら早くて一分以内に提供ができるのですが、うちのお店で一番遅いと言っても過言ではないのが、フルーツティーのホット、抹茶ラテ、そして、ホット珈琲たちです。
めんどくさいことに、私のお店は四種類のブレンドから選んでいただくシステムで(もっと沢山あるところはありますが…)注文頂いたブレンド豆を、その時に挽きます。そして、サイフォンを使って珈琲を入れ、落としていきます。
その作業が地味に長い。
抹茶ラテは、抹茶の粉をお湯に溶かすところから始まりますが、ホットの場合は、牛乳をスチームで温めたり、アイスならばエスプレッソ、牛乳、抹茶で層を作らなければ行けなかったり、ホットのフルーツＴは、電子レンジで一分加熱を2回ほどやらなければならないので、地味に待つ。
……なのでそれらを頼まれた場合、そして満席状態に近い場合(提供が終わっている机を除く)、凄く待たされることを胸にしまって置いた方がいいです。稀に3分程度で「珈琲まだ？」って言われるお客様いらっしゃいますが、こちら、ドリンクに入ったことのある店員からすれば「今空いてるけどそんな早くでませんよ！？普通に考えて！？サイフォン！」と、言いたくなります。
ですが稀に珈琲は早く提供する出来たりするので、その所為もあるのかもしれませんね…。
混んでいて30分以上飲み物が出てこない場合は、お近くの店員や、ベルで呼んで、優しく聞いてあげてください。混んでる時は店員のストレスもマッハに近いので、優しく聞いてあげるのが一番です。聞くことにより、少しドリンクを作る順番をずらしてくれたりすることもあるので、急ぎの場合は急ぎであるということを先に伝えた方がいいかもしれませんね。
ふぃー