塩麹

塩麹ブームとなってきた

Cache-cacheではOpen以来、使っているが

まだまだ麹の持つパワーを探求している

自宅で麹から甘酒を作ってみた

甘酒というよりお米のジャム？

ちょっと煮詰めるとミルクジャムのようになった

白神こだま酵母で焼いたパンに塗って食べてみた

まろやかでなんとも美味しい甘さ

発酵の魔法がかかった・・・やみつきになる

Cache-cacheのSweetsに使いたいな～

by Twoco