私の血はワインでできていませ～ん、マスターです＾＾；
以前、血がワインでできているといっていた女性が
いましたよね(°д°；)ｗｗｗ
今はケーキ屋
の女将ですので、
血は、生クリームってとこですかね
さぁ、今日はワインにぴったんこカンカンな一品です
カフェバルカ風 牛肉のカルパッチョが登場です
赤ワイン
と香辛料、ハーブでマリネした牛赤身のブロックを
サッと焼き付けて・・・あとはスライスして食べるだけ
前にもブログ
に書いたと思いますが、
お肉はやっぱり、赤いお肉がウマイですのぉ
硬いイメージがあるかもしれませんが、心配ご無用
柔らかくて、香りもGOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOD
濃厚なバルサミコソースでボナペティ～ト
カフェバルカは、お魚
のカルパッチョもボォ～ノなんですが、
牛肉のカルパッチョはなんか特別な感じが・・・
だから、カル番長に任命させていただきます
夜のカフェバルカにご来店の際は、
「今日は、番長居る
」
と、聞いてください
（恥ずかしくなければですがｗｗｗ）
軽く冷やした赤ワインと、ぜひご一緒に
今日はこれまで
押忍