どうも！大変ご無沙汰しております。

エリクシル粕家です！

最近は暑くなってまいりましたね！

当店もサマーカクテルが、頻繁にご注文頂く季節になって参りました。

皆さま如何お過ごしでしょうか。

相変わらず私共、お店の方は変化、変化と常に状況が進化中ですが・・・。

ネット情報が、全く追いついていなくて申し訳ないっっ！！

ごめんなさいっ！

このブログに関しても一カ月以上の放置という有様。

かさねがさね、ご容赦頂きたく存じます。

なんとか時間を捻出してネット情報を増やしたいと想う日々、

頑張ります！なんとかします！

まだまだエリクシル、若手の新参者ですので,、暖かい目で見守ってやってくださいませ。

皆さんが楽しめる素敵なＢＡＲになります！

応援宜しくお願いします！！

いやいや、前置きが長くなりまして申し訳ない。

それでは、いつもの素敵ウイスキーのご紹介！！

今回はこちら↓

『THE MALTMAN・BEN NEVIS 1996　17Y』

(ザ・モルトマン　　ベン・ネヴィス1996　17年)

４９．３度　　　フィノシェリー樽

さて今回はベンネヴィスです。

ベンネヴィス蒸留所は、西ハイランドの中心地、フォートウィリアム地区。

蒸留所名は、この地にそびえるイギリス最高峰の山から頂いたもの

(ベンネヴィス山　標高1344Ｍ）

仕込み水は山頂から流れてくるオルトア・ヴーリン川から引いています。

創業は１８２５年

創業者は、この地で「ロング・ジョン」の愛称で親しまれていた

ジョン・マクドナルドさん。身長が１９３㎝の大男だったそうだ。

ブレンデットウイスキーでロングジョンという銘柄はこれにちなんだものです。

ジョンの死後もマクドナルド家が創業を続けたが

１９２０年代にシーガー・エヴァンス社がオーナーになり、

その後１９４４年にジョセフ・ホッブスさんに買収されることに。

このホッブスさんアメリカ禁酒法時代にカナダでウイスキー製造をして大儲け！

だが、なかなか上手くは続かないもの、事業に失敗し

その後はスコットランドでいくつかの蒸留所のオーナーになる。

ホッブスはベンネヴィス買収後、面白い試みをする。

従来のポットスティル（単式蒸留器）の横にパテントスティル（連続式蒸留器）を設置し

モルトとグレーンを同時に生産できるようにしたが、この試みは結局失敗に終わる。

２年後、パテントスティルは取り外されることに・・・。

ホッブスの死後、１９８１年にはウィットブレッド社がオーナーとなるが

生産は１９８３年に停止する。

その後１９８９年にニッカウヰスキーが買収することとなる。

翌年１９９０年生産が再開されることとなる。

ポットスティルはストレートヘッド・初留・再留×４基

さて今回の

『THE MALTMAN・BEN NEVIS 1996　17Y』

(ザ・モルトマン　　ベン・ネヴィス1996　17年)

ですが、

熟した桃の香り、シェリー由来のウッド香、モルティな香り。

飲んでみると、豊富なトロピカルフルーツフレーバーと程よいタンニン。

余韻が長く、かすかなスパイスの心地良さ。

しだいにウッド香が、どんどん強くなり、どっしり感が出てくる。

心落ち着かせるフレーバーと、タンニンと甘味の良い塩梅。

アプリコット、こしょう、微かなレザー感。

最初から最後まで続く、素晴らしい樽香と

あましょっぱさとスパイシーが楽しませてくれる。

是非ともオフィシャルボトルのスタンダードな

ベンネヴィスを試してみてから飲んでもらいたいです。

元々のベンネヴィスの良さを、更に昇華させているのがよくわかります！

オフィシャルボトルもじっくり試してみると、凄さが実感できますよね！

ウイスキーは実に楽しい！

それではまた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粕家

Cafe Bar ELIXIR

http://r.gnavi.co.jp/e998200/

『THE MALTMAN・BEN NEVIS 1996 17Y』

『THE MALTMAN・BEN NEVIS 1996　17Y』