チキンライスといえば日本だと ケチャップ味のあの料理を思い出すのは私だけ？
チキンライス ＝ 鶏ごはん
シンガポールにもタイにも鶏飯あります。
いわゆるアジアの国にはそれぞれの国の鶏ご飯があるのでは～♪
鶏出汁で炊いたご飯に
下味をつけた鶏肉を焼いたもの，発酵させたハム，卵焼き，野菜をもりつけて
ちょっぴり，日本の冷やし中華に似たような様相ですね。
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台湾料理，香港料理，タイ料理，ベトナム料理
同じような料理でも国によって少しずつ違います。
この違いは文化や気候の違いから生まれるのでしょうね。
料理の背景には文化があります。
難しく考えることではないですが，とても大切なことだと思います。