洗っているときからわくわく。
大好きな白いホーローのお鍋に。
水から入れて、特に浸けておいたりせず、そのまま火にかけます。
本当はアクをとったりするみたいだけれど、私はやらない。
こういう時だけ、マクロビオティック風。
「一物全体」といって、アクも皮もすべて食べましょうという考え方。
本当は、昆布と少量の塩を入れるんだけど、今回は忘れたので小豆だけ。
２時間くらいかな？弱火でコトコト。
最後にきび砂糖を入れて、ぐるぐる。
お汁粉にしてもいいし、こんな感じで冷やしてそのまま食べても。
小豆は生理のときにも良いみたいです。
美味しいし、体にもいいし大好き。
小豆を煮れるくらいの余裕が生活にあるとき、私はとっても元気。
逆にそれぐらいの余裕がないときは休息が必要。
一種のバロメーターなのだ。