< Ingrédients >
37.5 g de Sucre
37.5 g de Crème fraîche
1/2 de Gousse de vanille
2.5 Feuilles de gélatine
Zest de citron
< Cuisine >
Faire réduire le sucre, la crème, la vanille fendue
en deux et zest de citron durant 15 minutes.
Faire fondre la gélatine, puis coller et réserver au réfrigérateur.
<材料>
砂糖 37.5 g
生クリーム 37.5 g
ヴァニラのさや 1/2
ゼラチン 2枚半
レモンゼスト 適量
<調理>
砂糖・生クリーム、さやから取り出したバニラ、レモンゼストを15分間煮詰める。
ゼラチンを入れて溶かし、よく混ぜ合わせてから冷蔵庫で冷やす。
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パンナコッタ懐かしい。給食でよく出たなー、まぁこれとは全然ちがうけど。