こんばんは。
バリ旅行から戻り、もう一週間くらい経ちました。
インスタグラムでご紹介したお写真もありますが、
その他も随所に感激感動したバリ旅行について記述したいと思います。
私のバリ渡航の目的はローフード店巡りでした。
バリ島は世界各地からリゾート地として認識されており、
食に関しても日本よりグローバル化が進んでいます。
それがどういう点かというと、
世界にはベジタリアンやヴィーガン（動物愛護の視点が強く食を考える方達）の方が多くいらっしゃいます。
世界的な観光地として来訪される方のニーズに合わせた食文化が発展しているという点です。
日本は東京オリンピックに向けて、日本リビングビューティ協会でも食のグローバル化の強化を目指されていますが、現実的にはまだ認識が薄いのが現実のように感じます。
実は私も日本でローフードをうたったレストランで食した経験が少ないのです。だから、自身で作った味に自身が持てない日々が続いておりました。
ローフードのレストランで色々食べてみたい！
と前々から思っていたので、今回バリ島に行って来ました。
そんなバリ島のローフードレストランの情報は全てインターネットで検索して調べていきました。
①サユリヒーリングフード
こちらは日本人である田中さゆりさんのカフェ。
ヨガとローフードシェフとしての実績があり、この世界では有名な方です。
とにかく居心地のよいカフェでした。
採光や風通しが適度でこの空気感は日本では出せない雰囲気です。
来訪されている方はほとんど西洋人でした。
ヨガマットを持った方も多い事から
きっと身体をほぐした後に、身体に入れる物を選んでいる意識の高い方達なのだろうと憶測で楽しみながら見ていました。
もちろん全てローやヴィーガンスイーツ。
買って帰りたかったけど、冷蔵か冷凍が出来ないと緩くなったりして時間が持たせられないんですよね～。
残念。
ヴィーガンホイップクリームやヴィーガンアイスクリームが乗ったワッフルを朝食として頂きました。勿論、砂糖や乳製品は使用されていません。
通常の乳製品を使用したクリームやアイスは食べた後に、胃に油性の物が浮いてる感じしませんか？？
ヴィーガン系クリームやアイスは、味も軽くて甘味も適度でとっても美味しかったです。
こちらは、サルサソース付きトルティーヤです。
黄色の卵に見えるのも卵ではなく、多分カシューナッツをペースト状にした物に何かを混ぜ、卵のような食感や風味をだしているように思いました。色はターメリックでしょうかね～。
ターメリックって香辛料で使うイメージですが、ローフードでは色付けで少量入れる事も多いのです。
とにかく味は最高。
ローフードだからという観点を超え、普通に美味しい。
これが一番大事だと思うのですよね～。
スムージーは何をオーダーしたか忘れましたが、
これもネットで美味しかったと記述されている通りに頼んでみました。
私はチョコ系、子供はバナナベースにベリーも入った甘い系、夫はエナジー系でした。
ローフード店はサユリさんのところに最初に行きましたが、
最終的に4件行ったお店に共通した点はストローがエコストローであった事でした。
サユリさんのところは紙ストロー。
だから早く飲まないとストローがグダグダになりますので行かれる方はお気をつけ下さいませ（汗）
そして、次のローフード店は
②クリアカフェ
エントランスの撮影をし忘れましたが、とにかく内装がすごいオシャレでテンション上がりました～。
こちらのローピザもブログでオススメされている方がいらっしゃいました。
その方の記述でクラストがいまいち、、、って書いてありましたが、正直そこまでとは思わなかった。。。ってくらいクラストが口にあいませんでした。
見た目は最高ですのにね。。。
私は正直これはあんまりでした（笑）
その他も色々メニューがありましたので、行かれる方は吟味して下さいませ。確かな情報か分かりませんが、ローブリトーは美味しかったとの記述をみました。確かめてみて下さい。
こちらはスーパーフードのマカやジンジャーの入ったスムージー。
味はまぁまぁでしたが、ジンジャーの繊維が飲むたびに口に入ってきて、ちょっと面倒でした。。。文句ばっかりみたいでごめんなさい。
そして、こちらの店舗でも竹のストローでしたよ。
衛生面はどうなのかしら？？って思っちゃいましたが、気にせず頂きました。グラスもとっても素敵でした～。
こちらの階段。素敵でないですか～～～♡
自分自身を抱きしめて？って事？？
なんでもいいですが、やる事が素敵。
これは感動しました。
そして、このオレンジの花は多分生花でした。
拾ってみてみたのですが、生花なんだ～とこれにも感動。
私はどこに行ってもトイレや水場をチェックするクセがあります。
この水場のスペース、なんか不思議な感じでした。
先ず、左のタオルの棚、蛇口は3つあるのに、細いミラーが真ん中に一つ。
へ～～～なんか不思議～？とおもいませんか？
さらにこの蛇口。
見たことあります？
こんな形。
変わってて面白ーい。
誰が考えたんだろーって感動しました。
エントランス横にはグルテン・カゼインフリー、砂糖不使用の手作りクッキーやエナジーバーやグラノーラが販売されていました。
試食で確認しましたが、どれも美味しかったですよ。
おやつにオススメです。
まだまだありますが、続きは後日。
長々とお付き合い頂きまして、ありがとうございました。