こんにちは。
2016年も終わろうとしていますね。
皆様にとってどんな年でしたか？
私にとってはたくさんの目覚めの年になりました。
生野菜や果物を食べる。
その当たり前の事が出来ていなかったので
それが知れただけでも今年はとても良い年で
あったと言えると思います。
ところで、皆様は１日にどのくらい
生野菜や果物を摂っていますか？
私はローフードを勉強して知りました。
生野菜は1日350g、果物は200gだそうです。
これは国が健康保つ為に定めた基準値だそう。
実際、350gの野菜って測ってみたら
結構な量があるんです。
葉野菜だけだったらかなりの量です。
生野菜サラダだけのレパートリーだと
毎日350gのお野菜は少し辛めだと思いますが
グリーンスムージーをレパートリーに
加えると以外にイケちゃう事を
私も取り組みながら知りました。
＊写真はイメージです。
材料は自由に組合せますが、
私がよくするのは、
小松菜orほうれん草をベースに
りんご
バナナ
パイナップル
オレンジ
レモン
水
などの組合せや、
春菊をベースに
柿
パイナップル
オレンジ
梨
レモン
水
なども美味しいです。
更にセロリやパセリ、大葉などを
加えて香りを強くだしてみたり
組み合わせは自由です。
＊食べない方が良い組合せはまた後日お話致します。
ただ組合せはシンプルにした方が
栄養が効率よく摂取出来るので
材料を入れすぎるのはNG。
これらをミキサーにかけしっかりと砕きます。
そうする事で野菜や果物の頑丈な細胞壁を
壊す事が出来、体内に吸収しやすくなります。
オーガニックであれば是非皮ごと
入れて下さいね。
そして、グリーンスムージーは
朝の空腹時に飲むがベストです。
グリーンスムージーの栄養を最大限に
吸収し、スムーズに腸まで届きます。
その他の食べ物は、1〜2時間は開けて
食べるとなお良しですね。
水の代わりに
牛乳やヨーグルトなどの
動物性たんぱく質と一緒に摂ると
植物性の栄養を吸収しにくくなりますので
ご注意下さいませ。
ちょっとした注意点を守れば
覿面に効果が出て来ますよー。
こちらは2日に一度は準備する生野菜サラダです。
葉野菜はサニーレタスやレタス、
グリーンリーフや水菜などをベースに
大根
にんじん
きゅうり
セロリ
更にミョウガや大葉なども加えます。
歯応えの感覚を変える為に
温野菜も加えます。
ブロッコリー
オクラ
いんげんなど。
更に、ドレッシングも手作りであれば
尚オッケーです。
生野菜を毎日食べる事で
味覚は大きく変わりました。
今では生野菜を食べないと
無性に食べたくなるんです。
身体が求めるってこういう事だと
日々感じています。
だから無理に続けないと、と思って
続けているわけでもなく
自然に身を任せています。
ただ特に冬場は生野菜は食べにくい。
であったり、身体が冷えない？と聞かれます。
生野菜からはビタミンやミネラルを効率よく
吸収できるため、体内の栄養バランスが
良くなり、身体の機能が活発化すると
言われています。
ですので、冷えどころか
代謝が上がり、身体が温まってきた
という症例もあります。
前回ご紹介したフルーツモーニングと
グリーンスムージーと生野菜サラダを
取り入れるだけでも、かなり身体は
変わって来ました。
スムージーはミキサーという器具が
必要ですが、それ以外は
特に器具がなくても取り組めます。
もし、ご興味のある方がいらっしゃれば
取り入れてみて頂けると
新たなご自分に出会えるかも♡
来年からも皆様の生活に役立つ情報などを
僭越ながらご提案出来ればと
思っております。
宜しくお願い致します。
ローフードマイスター
スーパーフードマイスター
中野まり子