みんな大好き辻本さんが、
このたび
イル ヴィアーレを退職することに
なりました
タヴェルナ イル ヴィアーレに
１年半
カ デル ヴィアーレに
２年
セコンドシェフとして
そして、
再びタヴェルナに
半年
店長として
４年間 イル ヴィアーレと 共に
歩んでくださいました
辻本さんは
新しいステップを踏み出すため
華の都 大東京へ
お世話になりました皆様へ
心から深く御礼を申し上げます
いつもみんなに
分け隔てない愛情をくれました
わからないこと、知らなかったこと
イタリアのこと、沢山教えていただきました
ギターは めっちゃ上手です(*^^*)
初めて 辻本さんのパスタを食べたとき、すごく美味しかったことを
今でも覚えています
今年に入り、タヴェルナの大ピンチのとき
東京行きの予定を
大幅に伸ばしていただき
支えてくださいました
心から 御礼を言いたいです
辻本さん、
４年間 本当にありがとうございました！
なかなか先の見えない飲食業ですが
まっすぐ歩めば
必ず 結果は あとからついてくること
を みんな感じることが出来たのではないでしょうか
東京での 新たな挑戦
スタッフみんな 楽しみにしています
辻本さんが イタリアにいた頃、
イル ヴィアーレは知らなかったそうです
京都でレストランを探していたとき
イタリアで
「京都なら イル ヴィアーレだろう」
と初めて 耳にしたと聞かせてくれました
(その頃は、今のように 沢山イタリアンが なかったからでしょう)
偶然ではなく
すべてが 必然的に
引き寄せられた ご縁に感謝します
渡辺シェフが
最後に 辻本さんへ
贈ったメッセージ
Buon lavoro! ブォン ラヴォーロ！
(いい 仕事を！)
辻本さん、
アッリベデルチ！
(私たちが 再び会う 日まで！)
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