僕も妻も、白いごはんが大好きです。

「おいしいごはんを毎日食べたい！」という強い思いから、
我が家では毎日コレでごはんを炊いています。↓

長谷園かまどさん三合炊き（直火専用） CT-01

「商品の仕様」をコピペします。

・直径235×高さ180mm 1500cc/陶器（陶の敷板、竹製しゃもじ、調理用レシピ付き）。

・火加減いらず。かまどで炊いたようなふっくらとしたご飯。冷めてもおいしさが違います。

・付属のレシピを参考に、炊き込みご飯、玄米、五穀米も。

・各パーツごとに追加購入ができるので万一の破損にも安心。長く使えます。

・2005年グッドデザイン賞受賞/伊賀焼き・長谷製陶（長谷園）製/三重県

値段は、10,000円ぐらいだったかな？

とにかくおいしい。時間も早い。

欠点を挙げるなら、重くて持ちにくいことと、慎重な取り扱いが必要

なことでしょうか。とはいえ、きっとそう簡単には割れません。

前の家で使っていた炊飯器もまだ家にあるんだけど、「かまどさん」で

炊き始めたら、安い炊飯器では満足できなくなってしまいました。

炊き方は簡単。

鍋に米と水を入れる。

いつもは2合で炊いてます。水は450ml。

左手に持っているのは、内蓋です。

理想としては20分ぐらい浸すと良いけど、

早く食べたい時はすぐ炊いてしまいます。

（味にこだわるんとちゃうんかい。）

火を付けてタイマーをセットする。

ピピッとコンロ、便利です。12～14分ぐらい。

季節（水の温度）や焦げ目の好みで微調整します。

作業は以上。あとはお任せ。

炊飯器と手間自体は同じです。

炊く。

中強火です。火加減の調整は不要。

蒸らす。

10～20分ぐらい。が理想だけど、これまた待てずに

食べてしまうことも…。（がっつきすぎ。）

できあがり。

ふっくらつやつやごはんです。

写真は、13穀米か何か入れてます。

白いごはんがおいしいのって、とっても幸せ。

日本人で良かった～って思います。

最近の高品質な炊飯器はよくできてるから、

同じようにおいしく炊けるかもしれません。

でも実家の母はいつも言っていました。

「ガスで炊く方が絶対おいしい。冷えてもおいしい。」と。

今ならその気持ちが、分かる気がします。

土鍋で炊くごはん